世界でも富山湾だけの希少な絶品"白えび" 朝どれ鮮度抜群の「生」を直ぐに瞬間冷凍 買い付け～選別～保存・発送を一気通貫で自社管理で行い産地直送 白えびの人気レシピ、唐揚げ、かき揚げ、天ぷらなどに最適 --------------------------------------------------------- ●商品名：白えび 姿（殻付き）：1パック（目安：100g程度）　 ［※今シーズンは漁不漁・相場高止まりのため例年よりも1パックの量は減らして販売］ ※職人による手作業のため、内容量に多少の前後がある場合があります。 ※職人が目視で確認できる「殻」「目（黒い点）」「髭」等は、十分注意を払いながら取り除いています。職人による手作業のため、残っている場合もあります。調理やお召し上がりの際には、取り除いてください。 ※時価相場の素材を使用のため、相場変動が想定を超える場合の内容量には変動幅あり、変動幅がある場合には幅内での内容量基準にて調整 ●冷凍品 ●配送エリア：全国（北海道・沖縄県及び全国の離島・僻地等を除く） ●配送不可エリア：北海道・沖縄県、全国の離島・僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：5点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

富山湾の天然物は質が良いことで人気 格別な食感 口に広がる香り 旨味は粋 噛めば噛むほど昆布の旨味と絡む至福の味 ------------------------------------------------------------------ ●商品名：バイ貝昆布締め ※全て職人の手作業のため、まれに骨が残っている場合がありますのでご注意ください。 ●冷凍品 ●配送エリア：全国（北海道・沖縄県、全国の離島・山間僻地等を除く） ●配送不可エリア：北海道・沖縄県、全国の離島・山間僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：4点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 生モノ・食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

2024年4月6日配信　Kis-My-Ft2さんのYouTube番組内で紹介 【大人気シリーズ】玉森vs横尾の大食いバトル勃発！日本一うまいごはんのお供！ 動画内で、ご試食頂いていた商品「ほたるいかキムチ　極上」 北陸地方（富山県・石川県・福井県）・北海道・沖縄県・全国の離島・山間僻地 等からのご注文・配送はできないため、キャンセルを行います --------------------------------------------------------- ▶2025年1月3日　AM11時以降ご注文は1セットの商品点数・販売価格を変更しました ●商品名：ほたるいかキムチ 極上：1ケースあたり［（目安）100～120g前後］×2ケース ※商品は2ケースで1セット商品です。 ※キムチのペーストを含む内容量です。 ※シーズン毎の漁模様で相場変動がある時価相場のお刺身品質の朝どれ一番セリの「富山産ほたるいか」を使用しているため、多少の価格変動については1尾の大きさ・入り尾数・内容量等は変わるため、ペーストを含む重量基準で調整しています。 ※ほたるいかの大きさは、毎シーズンごと・シーズン中でも大小変動があるため、富山湾産でも小さくなる場合もあります。 ●冷凍品 ●配送エリア：全国（北陸地方（富山県・石川県・福井県）・北海道・沖縄県・全国の離島・僻地 等を除く） ●配送不可エリア：北陸地方（富山県・石川県・福井県）・北海道・沖縄県・全国の離島・僻地 等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：指定できません ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：2セット合計4ケース ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

白えび『お刺身』 何れも当店の職人が厳選したものを当店規定サイズのもののみをスクリーニングし、この道60年以上の経験豊かな熟練職人が手作業で処理した商品。 --------------------------------------------------------- ●商品名：白えび お刺身（むき身）：1ケース（200g）　 ※全て職人の手作業のため、まれにえびの殻・髭・目などが残っている場合がありますのでご注意ください。 ●冷凍品 ●配送エリア：全国（北海道・沖縄県及び全国の離島・僻地等を除く） ●配送不可エリア：北海道・沖縄県、全国の離島・僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：2点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

世界的最大の漁場の富山湾のならではの白えび。 白えびの昆布締めは、昆布と一緒に食べられるおぼろ昆布締めが富山の郷土料理として人気。 ------------------------------------------------------------ ●商品名：白えびおぼろ 昆布締め ：1パック（50～60g）［昆布の重さを含む］　 ※表記の内容量は、昆布の重さを含みます。 ※全て職人の手作業のため、まれにえびの殻・髭・目などが残っている場合がありますのでご注意ください。 ●冷凍品 ●配送エリア：全国（北海道・沖縄県及び全国の離島・僻地等を除く） ●配送不可エリア：北海道・沖縄県、全国の離島・僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：4点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

2022年9月4日「男子ごはん」の裏トーク「新感覚の昆布〆」で紹介 9月1日 紅ズワイガニ漁解禁！ 富山湾で水揚げされる地域ブランド 「高志の紅ガニ（こしのあかがに）」の昆布締めは 新感覚の味わいのオリジナル商品 「ふんわり食感」の紅ズワイガニを昆布締めにできるのは 昆布締め専門店などと異なる奥田屋オリジナル製法だからこそ 紅ズワイガニならではの「ふんわり食感」を昆布で〆て 「強い風味・甘味」に昆布が絡み旨味醸成 --------------------------------------------------------- ●商品名：富山湾の紅ズワイガニ昆布締め［富山県ブランド紅ズワイガニ：高志の紅ガニ］ ※全て職人の手作業のため、まれに薄皮等が残っている場合がありますのでご注意ください。 ●冷凍品 ●配送エリア：全国（北海道・沖縄、各エリアの離島僻地等を除く） ●配送不可エリア：北海道、沖縄、各エリアの離島僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：4点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 生モノ・食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

あさっり脂たっぷり 濃厚な口当たり "白身魚のトロ" 高級魚「のどぐろ」 定置網漁や延縄漁中心の「富山湾」 魚体も美しく輝く鮮度抜群の割烹お刺身品質 ------------------------------------------------------------------ ●商品名：のどぐろ昆布締め＜生＞［アカムツ］ ※全て職人の手作業のため、まれに骨が残っている場合がありますのでご注意ください。 ●冷凍品 ●配送エリア：全国（沖縄、各エリアの離島僻地等を除く） ●配送不可エリア：沖縄、各エリアの離島僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：10点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 生モノ・食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

フグよりも手軽で、同じくらい美味しいとも言われる【カワハギ（皮剥・鮍）】を昆布で醸成 白身の味は淡白で食べやすく　クセのない淡白でクセのない味わい クセがないので食べやすく　噛めば噛むほどに旨味が広がり美味しい ------------------------------------------------------------------ ●商品名：カワハギ昆布締め［皮剥・鮍］ ※全て職人の手作業のため、まれに骨が残っている場合がありますのでご注意ください。 ※時季・漁模様などで使用のカワハギは、「本カワハギ」「ウマヅラハギ」「ウスバハギ」の中から選択して異なるため、お客様による指定はできません。 ●冷凍品 ●配送エリア：全国（沖縄、各エリアの離島僻地等を除く） ●配送不可エリア：沖縄、各エリアの離島僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：10点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 生モノ・食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

「白身魚の王様」とのどぐろと並び呼ばれる【ヒラメ（平目・鮃）】 くせのない淡白な旨味　程良い脂もあり食味が良い肉質 滑らかな舌触りで甘味たっぷり堪らない ------------------------------------------------------------------ ●商品名：ヒラメ昆布締め［平目・鮃］ ※全て職人の手作業のため、まれに骨が残っている場合がありますのでご注意ください。 ●容量（目安）：1パック（100～120g）［昆布の重さを含む］ ※時価相場で使用の素材の大きさは変わるため、部位によって切り方が異なる。合わせて、身の並べ方・切れ数・1切れの大きさ・昆布締めの段数等は変わる（写真はイメージ） ※時価相場の素材を使用のため、内容量は変動幅がある内容量基準 ※部位の指定はできません ※使用の素材の魚介類は時価相場のため身姿の大きさは都度変わるため、使用の身姿の大きさによって1切れの大きさ・長さ等は変わる。また、部位によって切り方等もが変わる。そのため、昆布への身の並べ方・切れ数・1切れの大きさ／長さ・昆布の段数等は、手作業のため変わる ※職人の塩梅により、身質・身の大きさ・水分量・状態等で、使用の昆布の種類／色等は変わる ※全て職人の手作業のため、まれに骨が残っている場合がありますのでご注意ください。 ※商品ラベル・外装・パッケージ・リーフレット・フライヤー等の資材関連は、予告なく変更する場合あり ●冷凍品 ●配送エリア：全国（沖縄、各エリアの離島僻地等を除く） ●配送不可エリア：沖縄、各エリアの離島僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：10点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 生モノ・食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

淡白な身に昆布が沁み込み旨味を醸成 身は柔らかく淡白でも旨味たっぷり 癖のない味わいが人気 和洋料理問わずぱったりの万能魚。 ------------------------------------------------------------------ ●商品名：マダラ昆布締め［真鱈］ ●冷凍品 ●配送エリア：全国（沖縄、各エリアの離島僻地等を除く） ●配送不可エリア：沖縄、各エリアの離島僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：10点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 生モノ・食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

あさっり脂たっぷり 濃厚な口当たり "白身魚のトロ" 高級魚「のどぐろ」 炙りの香ばしさが脂のノリが良い「のどぐろ」を引き立たせる新感覚の味わい 使用の「のどぐろ」は定置網漁や延縄漁中心の「富山湾」 魚体も美しく輝く鮮度抜群の割烹お刺身品質 水揚げ量は少ないながら、質の良さでプロからも人気の産地 ------------------------------------------------------------------ ●商品名：炙りのどぐろ昆布締め［アカムツ］ ●冷凍品 ●配送エリア：全国

人気の高級魚【のどぐろ】の昆布締め。 定番の『生』と新感覚の味わい『炙り』の2点セット。 のどぐろ＜生＞昆布締めは、あさっり脂たっぷり 濃厚な口当たりでお刺身のように生本来の味わいが堪能できる味わい 炙りの香ばしさが脂のノリが良い「のどぐろ」を引き立たせる新感覚の味わい "白身魚のトロ" 高級魚「のどぐろ」 定置網漁や延縄漁中心の「富山湾」 魚体も美しく輝く鮮度抜群の割烹お刺身品質 水揚げ量は少ないながら、質の良さでプロからも人気の産地 ------------------------------------------------------------------ ●商品名：のどぐろ［アカムツ］昆布締め食べ比べ2点ギフトセット 　　　　1-のどぐろ昆布締め＜生＞：1パック（60～70g） 　　　　2-炙りのどぐろ昆布締め　：1ケース（60～70g） ●冷凍品 ●配送エリア：全国

キジハタ（アコウ）は＂夏のフグ＂とも言われていますが、富山では秋、特に台風や時化の後に多く水揚げされます。上品な脂と繊細な甘みと旨みが凝縮された味わい。富山県内の昆布締め専門店などが製造する重石を使用した昆布締めとは異なる当店オリジナルの製法で、昆布の味を極力押さえ、お魚の身のふくっら感が保持できるように工夫した品。富山県は昆布締めが郷土料理なのはわかるけど、昆布締めにするとお魚本来の味が損なわれて昆布の味しかないという方にはおススメ。 とはいえ、昆布締めなので、解凍の仕方で昆布の味が強くなったりするのでご注意。 当店では創業150余年五代継承の老舗魚やのベテラン目利き人が、昆布締め専門店などとは異なり加工用の魚ではなく、老舗魚やの強みで本来料理割烹でもお刺身として出されるランクの【キジハタ（アコウ）】を厳選し、使用の素材を重視。また、重石不使用のオリジナル製法だけでなく、使用の昆布締めの昆布も魚の質に合わせて変えたり、日々の水分や脂ののり方を見極めて変えたりと昆布締め専門店のように必ずしも「昆布締めだから昆布締め用昆布」という既成概念に囚われずに、この道60余年の匠の職人が丹精を込めて手作り。 そのため、富山県の一般的な昆布締めの製法の昆布締めを食したり、富山県民のお客様からは、「見た目や味が知っている富山県の昆布締めとは違う」というお声を頂くことも多いの当店の昆布締め。 ------------------------------------------------------------------ ●商品名：キジハタ昆布締め＜生＞［アコウ］ ●冷凍品 ●配送エリア：全国

『白えび』と『甘えび』のお刺身2点セット 熟練の職人が手作業で手むきした2種のえびなので、簡単にお刺身や丼ぶりで！ 船内冷凍をせず朝獲れたてをすぐに熟練の職人が殻をむいて瞬間密封！"プリプリ""しっとり"食感　‟とろ～り濃厚い甘～い″味わい″　職人の技が光る‟もっちり食感の『甘えびお刺身』 熟練職人が手むき　口に広がる‟甘さ″と‟透き通る味わい″　職人の技が光る‟もっちり」食感の『白えびお刺身』 ------------------------------------------------------------ ●商品名：白えびお刺身2点ギフトセット 　　　　1-甘えび お刺身（むき身）：1ケース80g　 　　　　2-白えび お刺身（むき身）：1ケース50g　 ●冷凍品 ●配送エリア：全国

白えび『お刺身』と『おぼろ昆布締め』の2点セット。 何れも当店の職人が厳選したものを当店規定サイズのもののみをスクリーニングし、この道60年以上の経験豊かな熟練職人が手作業で処理した商品。 ------------------------------------------------------------ ●商品名：白えびお刺身2点ギフトセット 　　　　1-白えび お刺身（むき身）：1ケース（80g）　 　　　　2-白えびおぼろ昆布締め　 ：1ケース（60～70g） ※全て職人の手作業のため、まれにえびの殻・髭・目などが残っている場合がありますのでご注意ください。 ●冷凍品 ●配送エリア：全国（北海道・沖縄及び離島、配送可能エリアの離島僻地等を除く） ●配送不可エリア：北海道・沖縄及び離島、配送可能エリアの離島僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：2点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 生モノ・食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

マグロとは違う食感　関東の加熱用「メカジキ」とも違うお刺身やお鮨で食べられる「マカジキ」 鮮やかなキレイなオレンジ色 食欲をそそる脂のノリ 富山県民には"サス"の中でも「真カジキ」はマグロより美味しいと人気 ------------------------------------------------------------ ●商品名：上サス 昆布締め （真カジキ） ●冷凍品 ●配送エリア：全国

強い甘みにもちもちねっとり食感 富山湾の天然・甘えびを朝獲れたてを自家処理 　 素材の味を生かし昆布で醸成 ------------------------------------------------------------ ●商品名：甘えび昆布締め［尻尾なし］ ●冷凍品 ●配送エリア：全国

※漁模様に応じて水揚げや相場の変動が激しい「時価」の商品となるため、下記より候補日時A～Cを3つ事前に選択ください。 3つの候補日の中から、条件が合致した際に発送を行います。 ※A～Cは優先順のご希望ではありません。当店でお客様が対応可能な日時を事前に把握するためのもので、条件に合う任意の日時で発送します。発送時には、メールにてご案内差し上げます。） 朝獲れたてをすぐに塩ゆで　産地直送でお届けするからこそ味わえる たまらない「プリプリ」食感 定置網漁だからこその「ぷっくり」「濃厚な」ワタと身の「程良い甘さ」 富山湾のほたるいか専用定置網漁で水揚げされ、最も高値で取引されると言われている高級割烹や宿泊施設などの生食で使われることが多い朝どれ一番セリのほたるいか。 富山湾の中でも滑川産のホタルイカは、都市圏中央市場での評価も高く最上級で取引され、高級牛肉並みの値段で市場に出回る程の高級品 富山湾の春を告げる～♪「ホタルイカ」３月～６月になると、産卵のため富山湾沿岸に来遊してきます。発光する美しい光ほの青白く輝き、その幻想的な光景はとても神秘的です。 この朝獲れ一番セリのお刺身品質のほたるいかを富山奥田屋が自店で塩ゆで。 150余年五代に渡り継がれてきた富山県の老舗魚や奥田屋の塩ゆでは、ほたるいか漁の盛んな漁師町出身の三代目が考案した「扱い」「処理」「調理」方法をベースに時代の技術進化に合わせて改良を重ねた独自の調理方法で「塩ゆで」。 お客様が食べやすいように「目・口・軟骨」等を職人が目視で確認できるものを一尾一尾丁寧に処理した品。朝獲れたて作り立ての品を産地直送でお届け。 新鮮なほたるいかを塩茹でをするるときれいな桜色に茹で上がり、春に咲く桜のような色を例えて「桜煮」と富山で呼んでいます。 これに分葱を茹でて添えて酢味噌と食べるとほたるいかの芳醇な味が味わえます。 ※商品は、塩ゆで・調理済みの商品となります。 ※ほたるいかの内臓には、寄生虫が生息すると言われており、「冷蔵・生食」でお召し上がりになることはできません。 当店では、厚生労働省・保健所などの通達に基づき、湯通しをしたボイルとしてご提供しております。 ※賞味期限に注意して、できるだけ早めのお召し上がりをおすすめします。 ※3エリア限定販売となりますので、お届け可能エリアをご確認ください。

※漁模様に応じて水揚げや相場の変動が激しい「時価」の商品となるため、下記より候補日時A～Cを3つ事前に選択ください。 3つの候補日の中から、条件が合致した際に発送を行います。 ※A～Cは優先順のご希望ではありません。当店でお客様が対応可能な日時を事前に把握するためのもので、条件に合う任意の日時で発送します。発送時には、メールにてご案内差し上げます。） 【1】ほたるいかの身体の1つ1つを丁寧に処理しているこだわりのお刺身 【2】食べやすいように内臓・目・口・軟骨まで丁寧に処理済 【3】「プリプリ」とした食感 イカのたまらない「とろける」甘味が味わる胴体 【4】「コリコリ」食感がたまらない胴体よりも奥深い「竜宮そうめん」 【5】輝く身姿・抜群の鮮度で味わえるあさっりとした「通な味」 身体の内臓や目、口、軟骨まで丁寧に処理された、本格的な味わいが楽しめるほたるいかお刺身。 当店では、こだわり抜いた素材を使用し、手塩にかけて丁寧に仕上げたほたるいかを提供しています。世界的にも有名な鮮度抜群の地域で獲れたほたるいかは、ぷりぷりとした食感が自慢。 鮮度を重視し、厳選された3エリア限定［関東・関西・中部（東海・北陸・信越）］でしか手に入らない商品で、その美味しさは絶品です。 ほたるいか漁師さんは、自然と向き合い、環境に優しい漁を心がけています。その想いが詰まったほたるいかは、身体が透明で血管も見えるほどクリア。見た目も美しく、味にも満足していただけること間違いなしです。 ほたるいかは、夜光する不思議な生き物として知られ、その美しさや神秘性から多くの人々に愛されています。手作業で丁寧に加工したこちらの商品は、その美しさとともに、食感、味わいとともに色々な思い出を呼び起こし、特別なひとときを演出してくれることでしょう。 ほたるいかの深海での生き様に思いを馳せ、この透明感やクリアーな存在感を身に纏ってみませんか？一度食べたら、忘れることができない美味しさです。 ※賞味期限に注意して、できるだけ早めのお召し上がりをおすすめします。 ※3エリア限定販売となりますので、お届け可能エリアをご確認ください。

※漁模様に応じて水揚げや相場の変動が激しい「時価」の商品となるため、下記より候補日時A～Cを3つ事前に選択ください。 3つの候補日の中から、条件が合致した際に発送を行います。 ※A～Cは優先順のご希望ではありません。当店でお客様が対応可能な日時を事前に把握するためのもので、条件に合う任意の日時で発送します。発送時には、メールにてご案内差し上げます。） 富山湾のほたるいか専用定置網漁 　朝獲れ一番セリの高級割烹や宿泊施設のお刺身品質の中から 50年以上の経験のプロの目利き人が奥田屋品質基準で選りすぐり 人気のお召し上がり方「しゃぶしゃぶ」やお好みのレシピでお召し上がりに 富山・滑川産のホタルイカは、都市圏中央市場での評価も高く最上級で取引され、高級牛肉並みの値段で市場に出回る程の高級品 富山湾の春を告げる～♪「ホタルイカ」３月～６月になると、産卵のため富山湾沿岸に来遊してきます。発光する美しい光ほの青白く輝き、その幻想的な光景はとても神秘的です。お好みのお召し上がり方や調理方法でお召し上がりに。 ●ホタルイカの生食のお召し上がりはご注意！！ 内臓（胃・腸）中に寄生虫がいることがあります。 生食でお召し上がりの場合は、下記の通り、厚生労働省・保健所等の推奨の処理方法にて内臓を処理ください。 尚、内臓を処理をしないまま、生食でお召し上がりされる行為は、お客様ご自身の責務でお願いします。 【ホタルイカの生食の際の注意事項】 ホタルイカの内臓には旋尾線虫の幼虫（いわゆる寄生虫）がいることがあります。寄生虫は高温に弱いため、沸騰水に投入し30秒以上で処理すれば安全です。この寄生虫は、内臓（胃・腸）中にしかいません。 完全に内臓を取り除くことにより、この寄生虫に感染する危険性をほとんどなくすることが可能です。また、－30℃の低温で４日間以上、－35℃（中心温度）では15時間以上、－40℃で40分以上凍結処理されたホタルイカはそのまま食べても安全です。 ※賞味期限に注意して、できるだけ早めのお召し上がりをおすすめします。 ※3エリア限定販売となりますので、お届け可能エリアをご確認ください。