[[okd-data]]
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"hero": {
"eyebrow": "富山湾 ／ 文久元年創業・五代継承",
"title": "「白身のトロ」のどぐろを、重石を使わぬ独自製法の昆布締めで。",
"lead": "お刺身品質ののどぐろ（アカムツ）を、捌いたその瞬間に真昆布で締めた＜生＞の昆布締め。冷凍便でご自宅へ。解凍して、そのまま一切れ。"
},
"blocks": [
{ "type":"band", "text":"富山湾の「白身のトロ」を、昆布が引き立てる一品" },
{ "type":"p", "text":"のどぐろ（アカムツ）は、白身魚でありながらマグロのトロのように上品で濃厚な脂をまとうことから「白身のトロ」と称される高級魚です。お刺身として供される品質の生食用のどぐろを、あえて昆布締めに仕立てた贅沢な一品。富山湾の澄んだ海が育てた脂と、北海道産真昆布の旨味が、ご家庭の食卓で静かに溶け合います。" },
{ "type":"p", "text":"富山湾の漁場は沿岸から約30分〜1時間弱と近く、朝獲れの天然魚が水揚げ後1〜2時間弱で県内に流通します。この立地だからこそ可能な鮮度管理で、魚本来のコリッとした食感と深い旨味を、そのまま昆布締めに封じ込めました。" },

{ "type":"band", "text":"奥田屋の昆布締めが選ばれる、4つの理由" },
{ "type":"features", "items":[
{ "title":"お刺身品質の生食用を昆布締めに", "text":"料亭・宿でお刺身として提供される品質の生食用のどぐろを、あえて昆布締め用に使用。捌いたその瞬間に昆布で挟み、新鮮な味わいを瞬間密封します。" },
{ "title":"重石を使わない独自製法", "text":"一般的な重石製法とは異なるアプローチ。魚の旨味を昆布で覆い隠さぬよう、長年改良を重ねた製法で、のどぐろ本来の脂の旨味を活かします。" },
{ "title":"旨味を逃がさない最適な厚さ", "text":"身の状態と水分量を職人が見極め、魚の旨味が昆布に負けない最適な厚さでスライス。最適な真昆布を厳選して組み合わせます。" },
{ "title":"富山湾産を基本にした安心感", "text":"最盛期は富山湾・同沖合産を基本に。地元の魚専門店だからこその朝獲れ即日処理で、現地と同様の新鮮な味わいをご家庭へ。" }
]},

{ "type":"band", "text":"創業160余年、五代継承の目利きと技" },
{ "type":"p", "text":"奥田屋は文久元年（1861年）の創業から160余年にわたり、富山の海の恵みと向き合い続けてきました。五代に渡って受け継がれた目利きの技術により、数多くののどぐろの中から最高品質のものだけを選別。プロの目利き人が一尾一尾、丁寧に厳選しています。" },
{ "type":"sub", "text":"魚の旨味を活かす「最適な厚さ」への追求" },
{ "type":"p", "text":"魚介類本来の旨味を昆布の味で覆い隠してしまわないよう、長い年月をかけて伝統製法を改良してきました。使用する魚の身の状態や水分量を職人が見極め、素材ごとに昆布と厚さの組み合わせを変えています。だからこそ、のどぐろの「あっさりとした脂の旨味」と「濃厚な口当たり」を、しっかりと感じていただけます。" },

{ "type":"band", "text":"美味しさを最大限に引き出す、解凍と食べ方" },
{ "type":"sub", "text":"解凍方法（前日からの冷蔵庫解凍）" },
{ "type":"p", "text":"食べる前日に冷蔵庫でゆっくり解凍（約6〜8時間）してください。電子レンジや流水での急速解凍は、魚の細胞を傷つけ食感と旨味を損なうため避けてください。昆布を外し、そのままお召し上がりください。昆布から染み出た塩味で味がついているため、何もつけずに昆布締め本来の味わいをご堪能ください。お好みで醤油・ポン酢・わさびを少量添えても。" },
{ "type":"sub", "text":"おすすめのお召し上がり方" },
{ "type":"p", "text":"そのままお刺身として／日本酒・焼酎のお供に／温かいご飯のお供に／カルパッチョ・ちらし寿司・お茶漬けのアレンジにも。" },

{ "type":"band", "text":"奥田屋のどぐろ3品の違い｜どれを選べばいい？" },
{ "type":"table", "head":["商品","状態","味の方向性","こんな方に"], "rows":[
["のどぐろ昆布締め＜生＞（本品）","生・昆布締め","昆布の旨味と脂が調和した上品で奥行きのある味わい","酒の肴に、贈答に、富山らしさを味わいたい方"],
["のどぐろ薄造り","生・薄造り","のどぐろそのものの脂と食感をダイレクトに","素材本来の味をお刺身で堪能したい方"],
["のどぐろ丼の具（炙り・昆布だし醤油味）","炙り・味付け","炙りの芳醇さと甘辛い昆布だし醤油","ご飯にのせるだけで手軽に楽しみたい方"]
]},
{ "type":"sub", "text":"他店の昆布締めとの違い" },
{ "type":"table", "head":["観点","一般的な昆布締め","奥田屋＜生＞"], "rows":[
["素材の品質","価格重視で県外産・締め用素材も","お刺身品質の生食用・富山湾産が基本"],
["製法","重石で強く締める","重石を使わず魚の個性を残す"],
["厚さ","一律","身を見極めた最適な厚さ"],
["味の主役","昆布が前面に","魚の旨味が主役、昆布が引き立てる"]
]},

{ "type":"band", "text":"お客様からの喜びの声" },
{ "type":"voice", "items":[
{ "text":"富山出身の私が東京で故郷の味を探していた時に出会いました。一口で「これこれ！」と感動。のどぐろ本来の上品な甘みと昆布の風味が絶妙で、魚の味がちゃんと生きているんです。", "who":"佐藤花子さん（仮名・20代・東京都在住）" },
{ "text":"富山旅行で食べた昆布締めが忘れられず購入。五代継承の職人の技術が違いますね。脂の乗り、身の締まり、どれも一級品。贈り物にも喜ばれます。", "who":"田中正雄さん（仮名・60代・神奈川県在住）" },
{ "text":"主人の古希のお祝いに。普段感動を表に出さない主人が「これは本当に美味い」と何度も。お刺身のような新鮮さなのに昆布の旨味もしっかり。", "who":"山田美智子さん（仮名・50代・愛知県在住）" }
]},
{ "type":"p", "text":"※掲載のお声は仮名による感想例です。" },

{ "type":"band", "text":"よくあるご質問" },
{ "type":"faq", "items":[
{ "q":"のどぐろはいつも富山湾産ですか？", "a":"基本的には富山湾・同沖合産を使用しますが、天然水産物のため水揚げ状況により、当日のセリで日本海産を中心に最良品質を厳選してお届けします。品質は常に富山県民のお刺身品質レベルを保っています。" },
{ "q":"他店の昆布締めとの違いは何ですか？", "a":"重石を使わない独自製法で、魚本来の旨味を活かしています。お刺身品質の魚を昆布締め用に使い、昆布の味に負けない最適な厚さでスライスするため、のどぐろの個性をしっかり味わえます。" },
{ "q":"「白身のトロ」とはどういう意味ですか？", "a":"のどぐろは白身魚でありながら、マグロのトロのように上品で濃厚な脂を持つことから「白身のトロ」と称されます。あっさりとした中にも深いコクと旨味があるのが特徴です。" },
{ "q":"賞味期限・保存方法を教えてください。", "a":"冷凍便でお届けし、到着後は冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。家庭用冷凍庫では約30日程度が目安です。解凍後は冷蔵庫で保管し、2〜3日以内（おすすめは当日中）にお召し上がりください。" },
{ "q":"解凍方法を教えてください。", "a":"食べる前日に冷蔵庫でゆっくり自然解凍（約6〜8時間）してください。電子レンジや流水での急速解凍は、細胞を傷つけ食感を損なうため避けてください。" },
{ "q":"配送地域に制限はありますか？", "a":"クール冷凍便で全国配送しますが、北海道・沖縄県、および全国の離島・僻地等は配送対象外です。配送可否は上部の配送チェッカーで事前にご確認いただけます。" },
{ "q":"贈り物用の包装はできますか？", "a":"のし・簡易包装は無料で承ります。ご注文時に備考欄へご希望をお書きください。手提げ袋・メッセージカード等は別途有料となります。" },
{ "q":"アレルギー表示はありますか？", "a":"本品には魚介類・小麦が含まれます（原材料に穀物酢を使用、一部に小麦を含む）。アレルギーをお持ちの方は原材料をよくご確認のうえご注文ください。" },
{ "q":"注文から配送まで何日かかりますか？", "a":"受注生産のため、通常ご注文日より7日目以降のお届け日指定が可能です。天然魚のため水揚げ状況により前後する場合があります。" },
{ "q":"返品・交換はできますか？", "a":"食品の性質上、お客様都合による返品・交換・キャンセルはお受けできません。あらかじめご了承ください。" }
]},

{ "type":"band", "text":"商品詳細" },
{ "type":"table", "spec":true, "rows":[
["商品名","のどぐろ昆布締め ＜生＞［アカムツ］〖冷凍品〗"],
["内容量","1パック（60〜70g）※昆布の重さを含む／時価相場のため変動幅のある内容量基準"],
["温度帯","冷凍品"],
["原材料名","のどぐろ（アカムツ）、真昆布（北海道産）、穀物酢（国内産）、（一部に小麦を含む）"],
["主な産地","〔最盛期〕富山湾又は富山湾沖合（富山県）／〔期間外〕金沢・能登沖〜糸魚川・佐渡沖〜越前沖〜山陰沖〜下関沖の日本海沖いずれか"],
["アレルゲン","魚介類・小麦"],
["賞味期限","家庭用冷凍庫（お届け日含む）で約30日程度が目安"],
["解凍方法","前日に冷蔵庫で約6〜8時間かけて自然解凍"],
["配送形態","冷凍便【メイン】佐川急便／【補完】ヤマト運輸"],
["のし・包装","のし・簡易包装は無料対応可（手提げ袋・メッセージカード等は別途有料）"]
]},

{ "type":"band", "text":"送料・お届け・配送可否を事前にチェック" },
{ "type":"shipping", "rows":[
{ "label":"関東", "ok":true, "eta":"ご注文日より7日目以降〜", "fee":"1,200円" },
{ "label":"甲信越", "ok":true, "eta":"ご注文日より7日目以降〜", "fee":"1,200円" },
{ "label":"北陸", "ok":true, "eta":"ご注文日より7日目以降〜", "fee":"1,200円" },
{ "label":"東海", "ok":true, "eta":"ご注文日より7日目以降〜", "fee":"1,200円" },
{ "label":"近畿", "ok":true, "eta":"ご注文日より7日目以降〜", "fee":"1,200円" },
{ "label":"南東北", "ok":true, "eta":"ご注文日より7日目以降〜", "fee":"1,300円" },
{ "label":"中国", "ok":true, "eta":"ご注文日より7日目以降〜", "fee":"1,300円" },
{ "label":"北東北", "ok":true, "eta":"ご注文日より7日目以降〜", "fee":"1,400円" },
{ "label":"四国", "ok":true, "eta":"ご注文日より7日目以降〜", "fee":"1,400円" },
{ "label":"九州", "ok":true, "eta":"ご注文日より7日目以降〜", "fee":"1,500円" },
{ "label":"北海道・沖縄県・全国の離島等", "ok":false, "note":"北海道（全域）・沖縄県（全域）、および全国の離島・山間僻地・遠隔地等はご注文いただけません（システム上ご注文できても店舗確認時にキャンセル処理となります）。" }
]},
{ "type":"p", "text":"※送料は税込・クール代込みです（1件分・片道）。ご注文点数や温度帯の組み合わせにより別途送料が加算される場合があります。正確な送料はチェックアウトでも確認できます。" },

{ "type":"fold", "title":"配送に関する詳しい注意点を表示", "text":"●指定時間帯＝午前中／14〜16時／16〜18時／18〜20時／19〜21時（富山発翌日配送が可能な時間帯に限る）。法人・ビル宛や一部エリアは時間指定を承れない場合があります。\n●運送会社の個別指定は不可（当店にて選択）。指定の場合は別途送料を頂戴します。\n●冷蔵品と冷凍品の同時購入は最適な温度帯で一括梱包します（組み合わせにより別梱包・追加送料の場合あり）。\n●大型連休・お盆・年末年始・悪天候・自然災害・注文殺到時等は、配送遅延やご希望日時にお届けできない場合があります。" },
{ "type":"fold", "title":"のどぐろの漁模様・販売価格等の近況を表示", "text":"※本品は時価相場の天然・水産物を使用します。漁模様や相場により、1切の大きさ・切れ数・脂のりは時期によって変わります。\n※11月下旬〜年末年始は相場が日々急騰し、お歳暮・年末商戦等は需要に応じて価格が2〜3倍以上に変動することがあります。\n※年末は大雪・時化により12月20〜25日頃で休漁、年始も1月7〜10日頃まで漁が不安定となります。" },
{ "type":"fold", "title":"商品に関する注意事項を表示", "text":"※天然水産物のため、不漁シーズンは時価相場となり、買い付けができずご希望日時にお届けできない場合があります。\n※個体差のある天然魚を手作業で処理しているため、内容量・大きさ・画像等に多少の誤差が生じます。\n※職人が目視で確認できる小骨等は十分注意して取り除いていますが、手作業のため残っている場合があります。\n※天然魚は身に虫が寄生している場合があります。見つかった場合は取り払い、十分ご注意のうえお召し上がりください（これを理由とする返品・返金は不可）。\n※食品のため、お客様ご都合によるご注文後のキャンセル・返品・交換はお断りしております。" },

{ "type":"band", "text":"ご注文前のご確認（4項目）" },
{ "type":"consent", "button":"確認しました｜ご注文へ進む", "items":[
{ "title":"① 商品特性（天然魚・時価相場）を理解しました", "details":[
"天然のどぐろのため、1切の大きさ・切れ数・脂のり・並べ方は時期により変わります。",
"時価相場のため価格は日々変動し、相場急騰時は販売休止・お届け不可となる場合があります。",
"内容量60〜70g（昆布重量含む）は変動幅のある基準です。",
"手作業のため小骨が残る場合があります。お召し上がりの際にご注意ください。",
"天然魚特有の寄生虫が入る場合があり、見つけた際は取り除いてください（返品・返金は不可）。"
]},
{ "title":"② 保存・アレルゲンを確認しました", "details":[
"冷凍便でお届けし、到着後は冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。",
"アレルゲン：魚介類・小麦（穀物酢使用、一部に小麦を含む）。",
"前日に冷蔵庫で約6〜8時間解凍し、解凍後は2〜3日以内（おすすめ当日中）にお召し上がりください。"
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{ "title":"③ 配送エリア・納期を理解しました", "details":[
"北海道（全域）・沖縄県（全域）、および全国の離島・山間僻地・遠隔地等は配送対象外です。",
"お届けは基本、ご注文日より7日目以降の指定です。天然魚のため水揚げ状況により前後します。"
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{ "title":"④ キャンセル・返品ポリシーに同意しました", "details":[
"食品のため、お客様都合によるキャンセル・返品・交換はお受けできません。"
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