世界的最大の漁場の富山湾のならではの白えび。 白えびの昆布締めは、昆布と一緒に食べられるおぼろ昆布締めが富山の郷土料理として人気。 ------------------------------------------------------------ ●商品名：白えびおぼろ 昆布締め ：1点（50～60g）［昆布の重さを含む］　 ※表記の内容量は、昆布の重さを含みます。 ※全て職人の手作業のため、まれにえびの殻・髭・目などが残っている場合がありますのでご注意ください。 ●冷凍品 ●配送エリア：全国（北海道・沖縄県及び全国の離島・僻地等を除く） ●配送不可エリア：北海道・沖縄県、全国の離島・僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：4点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

「白身魚の王様」とのどぐろと並び呼ばれる【ヒラメ（平目・鮃）】 くせのない淡白な旨味　程良い脂もあり食味が良い肉質 滑らかな舌触りで甘味たっぷり堪らない --------------------------------------------------------------------------------------------- お試し品とは・・・ --------------------------------------------------------------------------------------------- ①通常品パッケージとは異なり、簡素なラベル・パッケージを使用しています。 ②包装・熨斗などギフト対応はできません。 ③通常商品と合わせて複数商品を同時にご注文頂いても、公平性の観点から包装・熨斗のご対応はできません。 ☞☞☞包装・熨斗をご希望の方は、通常商品をお選びください。 --------------------------------------------------------------------------------------------- ●商品名：ヒラメ昆布締め［平目・鮃］ ※全て職人の手作業のため、まれに骨が残っている場合がありますのでご注意ください。 ●容量（目安）：1パック（1段：50～60g）［昆布の重さを含む］ ※時価相場で使用の素材の大きさは変わるため、部位によって切り方が異なる。合わせて、身の並べ方・切れ数・1切れの大きさ・昆布締めの段数等は変わる（写真はイメージ） ※時価相場の素材を使用のため、内容量は変動幅がある内容量基準 ※部位の指定はできません ※使用の素材の魚介類は時価相場のため身姿の大きさは都度変わるため、使用の身姿の大きさによって1切れの大きさ・長さ等は変わる。また、部位によって切り方等もが変わる。そのため、昆布への身の並べ方・切れ数・1切れの大きさ／長さ・昆布の段数等は、手作業のため変わる ※職人の塩梅により、身質・身の大きさ・水分量・状態等で、使用の昆布の種類／色等は変わる ※全て職人の手作業のため、まれに骨が残っている場合がありますのでご注意ください。 ※商品ラベル・外装・パッケージ・リーフレット・フライヤー等の資材関連は、予告なく変更する場合あり ●冷凍品 ●配送エリア：全国（北海道・沖縄県、全国の離島・僻地等を除く） ●配送不可エリア：北海道・沖縄県、全国の離島・僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：10点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 生モノ・食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

「ブリ属御三家」のひとつ　 天然もののヒラマサはブリに比べると水揚げ量が少ないので高値 ブリよりも脂が少なくさっぱりし、適度な歯ごたえ --------------------------------------------------------------------------------------------- お試し品とは・・・ --------------------------------------------------------------------------------------------- ①通常品パッケージとは異なり、簡素なラベル・パッケージを使用しています。 ②包装・熨斗などギフト対応はできません。 ③通常商品と合わせて複数商品を同時にご注文頂いても、公平性の観点から包装・熨斗のご対応はできません。 ☞☞☞包装・熨斗をご希望の方は、通常商品をお選びください。 --------------------------------------------------------------------------------------------- ●商品名：ヒラマサ昆布締め［平政・ヒラス］ ※全て職人の手作業のため、まれに骨が残っている場合がありますのでご注意ください。 ●容量（目安）：1パック（1段：50～60g）［昆布の重さを含む］ ※時価相場で使用の素材の大きさは変わるため、部位によって切り方が異なる。合わせて、身の並べ方・切れ数・1切れの大きさ・昆布締めの段数等は変わる（写真はイメージ） ※時価相場の素材を使用のため、内容量は変動幅がある内容量基準 ※部位の指定はできません ※使用の素材の魚介類は時価相場のため身姿の大きさは都度変わるため、使用の身姿の大きさによって1切れの大きさ・長さ等は変わる。また、部位によって切り方等もが変わる。そのため、昆布への身の並べ方・切れ数・1切れの大きさ／長さ・昆布の段数等は、手作業のため変わる ※職人の塩梅により、身質・身の大きさ・水分量・状態等で、使用の昆布の種類／色等は変わる ※全て職人の手作業のため、まれに骨が残っている場合がありますのでご注意ください。 ※商品ラベル・外装・パッケージ・リーフレット・フライヤー等の資材関連は、予告なく変更する場合あり ●冷凍品 ●配送エリア：全国（北海道・沖縄県、全国の離島・僻地等を除く） ●配送不可エリア：北海道・沖縄県、全国の離島・僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：10点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 生モノ・食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

「ブリ属御三家」のひとつ　 天然もののヒラマサはブリに比べると水揚げ量が少ないので高値 ブリよりも脂が少なくさっぱりし、適度な歯ごたえ ------------------------------------------------------------------ ●商品名：ヒラマサ昆布締め［平政・ヒラス］ ※全て職人の手作業のため、まれに骨が残っている場合がありますのでご注意ください。 ●容量（目安）：1パック（100～120g）［昆布の重さを含む］ ※時価相場で使用の素材の大きさは変わるため、部位によって切り方が異なる。合わせて、身の並べ方・切れ数・1切れの大きさ・昆布締めの段数等は変わる（写真はイメージ） ※時価相場の素材を使用のため、内容量は変動幅がある内容量基準 ※部位の指定はできません ※使用の素材の魚介類は時価相場のため身姿の大きさは都度変わるため、使用の身姿の大きさによって1切れの大きさ・長さ等は変わる。また、部位によって切り方等もが変わる。そのため、昆布への身の並べ方・切れ数・1切れの大きさ／長さ・昆布の段数等は、手作業のため変わる ※職人の塩梅により、身質・身の大きさ・水分量・状態等で、使用の昆布の種類／色等は変わる ※全て職人の手作業のため、まれに骨が残っている場合がありますのでご注意ください。 ※商品ラベル・外装・パッケージ・リーフレット・フライヤー等の資材関連は、予告なく変更する場合あり ●冷凍品 ●配送エリア：全国（北海道・沖縄県、全国の離島・僻地等を除く） ●配送不可エリア：北海道・沖縄県、全国の離島・僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：10点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 生モノ・食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

▼お届け日時の候補日A～Cについて、G.W.期間中に該当する日時について長期ご不在のお客様はご指定されないようにお願い致します。 ▼冷蔵品のため、賞味期限は3～4日、運送会社での保管期間は着日を含む3日間となります。 ▼「冷蔵・生もの」商品は、【1】お届け予定日にご不在で、かつ、【2】予定日当日に運送会社との連絡が取れないお客様については、配送予定日の翌朝に当店へ運送会社より対応方法の確認の電話が入ります。この入電のタイミングで、冷蔵品を冷凍品へ切り替えます。ご注文時、冷蔵品であっても冷凍品へ切り替わる旨を予めご理解ください。 ▼保管期限を過ぎて当店に差戻になった場合の返金・再発送のご対応はできかねます。 ▼保管期限が過ぎてお受取りになった場合には、賞味期限切れになっている場合もありますが、当店では責任を負いかねます。 ------------------------------------------------------------------ 専用定置網で朝獲れた鮮度抜群の「富山湾のほたるいか」 高級割烹や宿泊施設でも扱われている一番セリ・お刺身品質の「ほたるいか」 60余年の経験を持つプロの熟練の目利き人が奥田屋品質基準で厳選 五代に渡って代々脈々と継承されてきた扱いと処理方法で、朝獲れたてを直ぐに下処理後、当日のうちに、地元で愛された味を産地直送で食卓へとお届けするからこそ味わえる 小さなほたるいかの目・口・内臓・軟骨を60余年の熟練職人が一尾ずつ丁寧に下処理 熟練の職人技で繊細な「胴体」「ゲソ」を鮮度が低下しないように手早く工夫し調理したからこそ生食で味わえるお刺身を富山の郷土料理「昆布締め」で仕立てた絶品 胴体はたまらない「プリプリ」とした食感「とろける」甘味 たまらない「コリコリ」食感のさっぱりとした口あたり　胴体よりも奥深いゲソは麺のような見た目の「竜宮そうめん」 輝く身姿・抜群の鮮度を昆布の旨味で引き立たせた「乙な味」 ------------------------------------------------------------------ ●商品名：ほたるいか昆布締め［内臓処理済み：胴体・ゲソ］ ※全て職人の手作業のため、まれに軟骨が残っている場合がありますのでご注意ください。 ●冷蔵品 ●配送エリア：関東・関西・中部（東海・北陸・信越）地方への配送限定商品 ※上記3エリア内の離島・僻地等及び富山発送の翌日に配送できないエリア・ケースは配送不可 ●配送不可エリア：北海道・沖縄県、中国地方、四国地方、九州地方、東北地方、全国の離島・山間僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：4点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 生モノ・食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

ホタルイカのたまらないとろける「甘味」口に広がる昆布との「絶妙な味」の調和 麺のような"ゲソ"の「竜宮そうめん」「コリコリ」食感に「あっさり」味 昆布の旨味で引きたつ「乙な味」 ------------------------------------------------------------------ ●商品名：ほたるいか昆布締め［内臓処理済み：胴体・ゲソ］ ※全て職人の手作業のため、まれに軟骨が残っている場合がありますのでご注意ください。 ●冷凍品 ●配送エリア：全国（北海道・沖縄県、全国の離島・山間僻地等を除く） ●配送不可エリア：北海道・沖縄県、全国の離島・山間僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：10点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 生モノ・食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

富山湾の天然物は質が良いことで人気 格別な食感 口に広がる香り 旨味は粋 噛めば噛むほど昆布の旨味と絡む至福の味 ------------------------------------------------------------------ ●商品名：バイ貝昆布締め ●冷凍品 ●配送エリア：全国（北海道・沖縄県、全国の離島・山間僻地等を除く） ●配送不可エリア：北海道・沖縄県、全国の離島・山間僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：4点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 生モノ・食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

2022年9月4日「男子ごはん」の裏トーク「新感覚の昆布〆」で紹介 9月1日 紅ズワイガニ漁解禁！ 富山湾で水揚げされる地域ブランド 「高志の紅ガニ（こしのあかがに）」の昆布締めは 新感覚の味わいのオリジナル商品 「ふんわり食感」の紅ズワイガニを昆布締めにできるのは 昆布締め専門店などと異なる奥田屋オリジナル製法だからこそ 紅ズワイガニならではの「ふんわり食感」を昆布で〆て 「強い風味・甘味」に昆布が絡み旨味醸成 --------------------------------------------------------- ●商品名：富山湾の紅ズワイガニ昆布締め［富山県ブランド紅ズワイガニ：高志の紅ガニ］ ※全て職人の手作業のため、まれに薄皮等が残っている場合がありますのでご注意ください。 ●冷凍品 ●配送エリア：全国（北海道・沖縄、各エリアの離島僻地等を除く） ●配送不可エリア：北海道、沖縄、各エリアの離島僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：4点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 生モノ・食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

あさっり脂たっぷり 濃厚な口当たり "白身魚のトロ" 高級魚「のどぐろ」 定置網漁や延縄漁中心の「富山湾」 魚体も美しく輝く鮮度抜群の割烹お刺身品質 ------------------------------------------------------------------ ●商品名：のどぐろ昆布締め＜生＞［アカムツ］ ※全て職人の手作業のため、まれに骨が残っている場合がありますのでご注意ください。 ●冷凍品 ●配送エリア：全国（沖縄、各エリアの離島僻地等を除く） ●配送不可エリア：沖縄、各エリアの離島僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：10点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 生モノ・食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

フグよりも手軽で、同じくらい美味しいとも言われる【カワハギ（皮剥・鮍）】を昆布で醸成 白身の味は淡白で食べやすく　クセのない淡白でクセのない味わい クセがないので食べやすく　噛めば噛むほどに旨味が広がり美味しい ------------------------------------------------------------------ ●商品名：カワハギ昆布締め［皮剥・鮍］ ※全て職人の手作業のため、まれに骨が残っている場合がありますのでご注意ください。 ※時季・漁模様などで使用のカワハギは、「本カワハギ」「ウマヅラハギ」「ウスバハギ」の中から選択して異なるため、お客様による指定はできません。 ●冷凍品 ●配送エリア：全国（沖縄、各エリアの離島僻地等を除く） ●配送不可エリア：沖縄、各エリアの離島僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：10点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 生モノ・食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

「白身魚の王様」とのどぐろと並び呼ばれる【ヒラメ（平目・鮃）】 くせのない淡白な旨味　程良い脂もあり食味が良い肉質 滑らかな舌触りで甘味たっぷり堪らない ------------------------------------------------------------------ ●商品名：ヒラメ昆布締め［平目・鮃］ ※全て職人の手作業のため、まれに骨が残っている場合がありますのでご注意ください。 ●容量（目安）：1パック（100～120g）［昆布の重さを含む］ ※時価相場で使用の素材の大きさは変わるため、部位によって切り方が異なる。合わせて、身の並べ方・切れ数・1切れの大きさ・昆布締めの段数等は変わる（写真はイメージ） ※時価相場の素材を使用のため、内容量は変動幅がある内容量基準 ※部位の指定はできません ※使用の素材の魚介類は時価相場のため身姿の大きさは都度変わるため、使用の身姿の大きさによって1切れの大きさ・長さ等は変わる。また、部位によって切り方等もが変わる。そのため、昆布への身の並べ方・切れ数・1切れの大きさ／長さ・昆布の段数等は、手作業のため変わる ※職人の塩梅により、身質・身の大きさ・水分量・状態等で、使用の昆布の種類／色等は変わる ※全て職人の手作業のため、まれに骨が残っている場合がありますのでご注意ください。 ※商品ラベル・外装・パッケージ・リーフレット・フライヤー等の資材関連は、予告なく変更する場合あり ●冷凍品 ●配送エリア：全国（北海道・沖縄県、全国の離島僻地等を除く） ●配送不可エリア：北海道・沖縄県、全国の離島僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：10点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 生モノ・食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

淡白な身に昆布が沁み込み旨味を醸成 身は柔らかく淡白でも旨味たっぷり 癖のない味わいが人気 和洋料理問わずぱったりの万能魚。 ------------------------------------------------------------------ ●商品名：マダラ昆布締め［真鱈］ ●冷凍品 ●配送エリア：全国（沖縄、各エリアの離島僻地等を除く） ●配送不可エリア：沖縄、各エリアの離島僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：10点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 生モノ・食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

あさっり脂たっぷり 濃厚な口当たり "白身魚のトロ" 高級魚「のどぐろ」 炙りの香ばしさが脂のノリが良い「のどぐろ」を引き立たせる新感覚の味わい 使用の「のどぐろ」は定置網漁や延縄漁中心の「富山湾」 魚体も美しく輝く鮮度抜群の割烹お刺身品質 水揚げ量は少ないながら、質の良さでプロからも人気の産地 ------------------------------------------------------------------ ●商品名：炙りのどぐろ昆布締め［アカムツ］ ●冷凍品 ●配送エリア：全国

人気の高級魚【のどぐろ】の昆布締め。 定番の『生』と新感覚の味わい『炙り』の2点セット。 のどぐろ＜生＞昆布締めは、あさっり脂たっぷり 濃厚な口当たりでお刺身のように生本来の味わいが堪能できる味わい 炙りの香ばしさが脂のノリが良い「のどぐろ」を引き立たせる新感覚の味わい "白身魚のトロ" 高級魚「のどぐろ」 定置網漁や延縄漁中心の「富山湾」 魚体も美しく輝く鮮度抜群の割烹お刺身品質 水揚げ量は少ないながら、質の良さでプロからも人気の産地 ------------------------------------------------------------------ ●商品名：のどぐろ［アカムツ］昆布締め食べ比べ2点ギフトセット 　　　　1-のどぐろ昆布締め＜生＞：1パック（60～70g） 　　　　2-炙りのどぐろ昆布締め　：1ケース（60～70g） ●冷凍品 ●配送エリア：全国

キジハタ（アコウ）は＂夏のフグ＂とも言われていますが、富山では秋、特に台風や時化の後に多く水揚げされます。上品な脂と繊細な甘みと旨みが凝縮された味わい。富山県内の昆布締め専門店などが製造する重石を使用した昆布締めとは異なる当店オリジナルの製法で、昆布の味を極力押さえ、お魚の身のふくっら感が保持できるように工夫した品。富山県は昆布締めが郷土料理なのはわかるけど、昆布締めにするとお魚本来の味が損なわれて昆布の味しかないという方にはおススメ。 とはいえ、昆布締めなので、解凍の仕方で昆布の味が強くなったりするのでご注意。 当店では創業150余年五代継承の老舗魚やのベテラン目利き人が、昆布締め専門店などとは異なり加工用の魚ではなく、老舗魚やの強みで本来料理割烹でもお刺身として出されるランクの【キジハタ（アコウ）】を厳選し、使用の素材を重視。また、重石不使用のオリジナル製法だけでなく、使用の昆布締めの昆布も魚の質に合わせて変えたり、日々の水分や脂ののり方を見極めて変えたりと昆布締め専門店のように必ずしも「昆布締めだから昆布締め用昆布」という既成概念に囚われずに、この道60余年の匠の職人が丹精を込めて手作り。 そのため、富山県の一般的な昆布締めの製法の昆布締めを食したり、富山県民のお客様からは、「見た目や味が知っている富山県の昆布締めとは違う」というお声を頂くことも多いの当店の昆布締め。 ------------------------------------------------------------------ ●商品名：キジハタ昆布締め＜生＞［アコウ］ ●冷凍品 ●配送エリア：全国

マグロとは違う食感　関東の加熱用「メカジキ」とも違うお刺身やお鮨で食べられる「マカジキ」 鮮やかなキレイなオレンジ色 食欲をそそる脂のノリ 富山県民には"サス"の中でも「真カジキ」はマグロより美味しいと人気 ------------------------------------------------------------ ●商品名：上サス 昆布締め （真カジキ） ●冷凍品 ●配送エリア：全国

強い甘みにもちもちねっとり食感 富山湾の天然・甘えびを朝獲れたてを自家処理 　 素材の味を生かし昆布で醸成 ------------------------------------------------------------ ●商品名：甘えび昆布締め［尻尾なし］ ●冷凍品 ●配送エリア：全国

フランスで料理「サン・ピエール」に使用され高級魚として扱われている【マトウダイ（馬頭鯛／的鯛）［クルマダイ］】を昆布で醸成 上品で淡白な味わいでサッパリし過ぎない白身 程良いコクと旨味に微かな甘みが舌に残り美味しい さっぱりしすぎずコクや旨味があるモチモチ食感 ------------------------------------------------------------------ ●商品名：マトウダイ昆布締め［クルマダイ］［モンダイ］ ※全て職人の手作業のため、まれに骨が残っている場合がありますのでご注意ください ●冷凍品 ●配送エリア：全国（沖縄、各エリアの離島僻地等を除く） ●配送不可エリア：沖縄、各エリアの離島僻地等 配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。 尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。 ●指定可能な時間帯：全ての時間帯 ［午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時］　 ●送料（別途お客様負担）：配送エリアごとで送料は異なる ●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量［目安］：10点 ※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。 ※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。 ※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。 ●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。 ●重要事項： 生モノ・食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。