[[okd-data]]
{
"accent": "#8f5f1f",
"gold": "#c9a227",
"hero": {
"eyebrow": "TOYAMA BAY GIFT ／ 文久元年創業・五代継承",
"title": "富山湾の天然バイ貝を、〈生の昆布締め〉と〈郷土の含め煮〉のひと箱で。",
"lead": "「めでたさが倍になる」富山湾の縁起物を、酒の肴二種セットに。刺身品質の天然バイ貝を、重石を使わない五代継承の昆布締めと、殻ごと秘伝の出汁で煮含めた郷土の含め煮で。「生」と「火入れ」を1箱で食べ比べできる、ギフト箱入り・熨斗無料対応の冷凍海鮮ギフトです。"
},
"blocks": [
{
"type": "band",
"text": "富山湾のバイ貝を「昆布締め」と「含め煮」で味わう酒の肴2種セット｜商品説明"
},
{
"type": "p",
"text": "【この商品を30秒で理解する】「富山県産天然バイ貝 昆布締めと含め煮の酒の肴二種セット（冷凍・ギフト箱入り）」は、富山湾（又はその沖合）で水揚げされた天然バイ貝を、創業文久元年（1861年）・五代150余年継承の魚屋「奥田屋」（富山県）が、①刺身品質のまま重石を使わない独自製法で真昆布に挟んだ「バイ貝昆布締め」1パックと、②殻ごと秘伝の出汁で煮上げた富山の郷土料理「バイ貝含め煮（煮付け）」1ケースの2種で構成した贈答用セットです。通年販売。冷凍便で全国（北海道・沖縄県・全国の離島・山間僻地等を除く）へお届けし、簡易包装・熨斗は無料対応。「生」と「火入れ」を1箱で食べ比べできる酒の肴として、お酒好きの方への贈り物・お中元・お歳暮・お祝いの席に選ばれています。天然・時価相場の水産物のため、内容量および販売価格は漁模様・相場変動に応じて変わります。"
},
{
"type": "p",
"text": "冷酒を一杯。まずは、昆布の香りをまとったコリコリのひと切れから。\n次に、楊枝の先で捻り出す、出汁の甘みと濃厚な肝。\n──富山湾のバイ貝を、ひと箱で二度愉しむ。"
},
{
"type": "p",
"text": "富山湾は、全国的にも稀有な「種類豊富なバイ貝の漁場」です。刺身用として質の良いバイ貝が水揚げされることから、全国の料理人・バイヤーからも指名される産地。その中から、創業150余年・五代に渡り継承された目利きで厳選した天然バイ貝を、富山ならではの二つの郷土料理に仕立て、ギフト箱にお納めしました。"
},
{
"type": "band",
"text": "こんなお悩みはありませんか？"
},
{
"type": "p",
"text": "・お酒好きの父・義父へ。ありきたりでない“通好み”の酒の肴を贈りたいが、何が喜ばれるか分からない。\n・富山で食べたあのコリコリのバイ貝と、ばいの煮もの。どちらも捨てがたく、片方を選べない。\n・冷凍で届く海鮮ギフトは、贈り物として失礼にならないか不安。\n・ギフトなのに熨斗や包装の対応が不明瞭で、注文を迷ってしまう。\n・縁起の良い食材で、お祝いの席や年始の食卓を格上げしたい。\n・相手の家庭の冷蔵庫事情が分からず、日持ちが心配。\nそのすべてに、富山湾の目の前で150余年、魚を商い続けてきた奥田屋がお応えします。"
},
{
"type": "band",
"text": "ひと箱の中身──「生」と「火入れ」、二つの富山"
},
{
"type": "p",
"text": "【ITEM 01｜バイ貝昆布締め（1パック・昆布込み）】刺身品質の天然バイ貝を、重石を使わない五代継承のオリジナル製法で真昆布（北海道産）に挟んだ一品。解凍して昆布を外し、器に盛るだけで料亭の一皿に。コリコリの歯応えと昆布の旨味の調和が身上です。合う酒：冷酒・辛口の地酒・白ワイン。"
},
{
"type": "p",
"text": "【ITEM 02｜バイ貝含め煮（1ケース・殻付き）】富山の郷土料理「ばいの煮もの」。醤油（富山産）・みりん・砂糖と五代継承の秘伝出汁だけで、殻ごと味を含ませた手作り。楊枝で捻りながら、先端の濃厚な肝まで丸ごと。合う酒：燗酒・焼酎・ビール。"
},
{
"type": "p",
"text": "【この2種を1箱にする意味】富山のバイ貝は、刺身（生）でも煮もの（火入れ）でも食される稀有な貝です。しかし多くの方は、そのどちらか片方しか知りません。本セットは、同じ富山湾のバイ貝が仕立てによってここまで表情を変えることを、ひと晩の食卓で体験していただくための構成です。話題が生まれ、会話が弾む。それが「酒の肴」の本来の役目だと当店は考えています。"
},
{
"type": "band",
"text": "このセットが選ばれる5つの理由"
},
{
"type": "p",
"text": "【理由1｜刺身品質の天然バイ貝を、贅沢に2品へ】刺身向きの大きなバイ貝は減少傾向にあり高値で取引される中、当日のセリで目利き人が良いものだけを厳選。朝どれのバイ貝の殻を割り、すぐに下処理を施し、獲れたての味わいを瞬間密封してお届けします。"
},
{
"type": "p",
"text": "【理由2｜重石を使わない、五代継承のオリジナル昆布締め製法】富山県内の一般的な「重石を使用した製法」とは異なり、挟んだ魚介の旨味を活かして醸成。バイ貝の旨味が昆布に負けない「最適な厚さ」に刺身風スライスし、身と水分の状態を職人が見極めて最適な昆布を厳選します。昆布の味を極力抑え、バイ貝本来の個性を主役にした味づくりです。"
},
{
"type": "p",
"text": "【理由3｜含め煮には、身が固くなる「ツバイ」を使わない】スーパーの煮付けで多用される、頭頂部が黒く加熱で身が固くなりやすい小ぶりの「ツバイ（通称：ケツグロ）」は使用していません。味が良いとされる白バイ貝のカガバイ（シロバイ・マバイ）を中心に、五代継承の目利きで選び抜いています。"
},
{
"type": "p",
"text": "【理由4｜「めでたさが倍になる」縁起物という、贈る理由】バイ貝は「めでたいことが倍（バイ）になる」という語呂合わせから、正月や祭事の宴、お祝いの席に登場する縁起物の食材です。富山では祝いの膳に欠かせない存在。贈る理由がひと言で伝わることは、贈答品にとって何よりの価値です。"
},
{
"type": "p",
"text": "【理由5｜ギフト箱入り・簡易包装＋熨斗 無料。冷凍便で日時指定も可能】ギフト箱にお納めし、簡易包装・熨斗は無料で対応。冷凍便のため、お相手のご都合に合わせてお届け日をご指定いただけます（ご注文日より7日目以降が基本）。家庭用冷凍庫で30日間程度が目安のため、お相手の冷蔵庫を圧迫しないのも贈答向きの理由です。"
},
{
"type": "band",
"text": "奥田屋のこだわり──創業文久元年、五代継承の目利き"
},
{
"type": "p",
"text": "奥田屋は創業から150余年、富山の海の恵みと向き合い続けてきました。富山湾の漁場は沿岸から約30分〜1時間弱と非常に近く、朝どれの天然鮮魚が水揚げ後1〜2時間弱で県内に流通します。だからこそ富山県民は、魚のコリコリとした食感に対する目が厳しい。その富山で、料理店・宿泊施設向けの刺身品質を選りすぐる目利きの技を、五代に渡り継承しています。"
},
{
"type": "p",
"text": "「富山湾の新鮮な魚介を、どうして全て昆布に挟んで同じ味にしてしまうのか？」──都市圏のお客様からいただいたこの声を真摯に受け止め、長い年月をかけて伝統製法を改良しました。それが、重石を使わない当店の昆布締めです。含め煮についても同じ姿勢で、仕出し料理店としてお祝いの膳に出して恥ずかしくない一品であることを大切にし、安価なツバイには切り替えず白バイのカガバイにこだわり続けます。時価相場の天然水産物ゆえ素材が変わる場合も、当日のセリの中から良いものを厳選してご対応します。この「正直な仕入れ」こそ、老舗鮮魚店の信頼の証です。"
},
{
"type": "band",
"text": "バイ貝とは──富山湾の深海が育てる縁起物"
},
{
"type": "p",
"text": "バイ貝は、日本・朝鮮半島・中国に分布する巻貝の一種。富山湾では水深200〜1,550mの深海の泥底に生息し、餌をつけたかごを沈めて一晩おき翌朝引き揚げる「かご縄漁」で漁獲されます（エッチュウバイは底びき網でも）。新湊・滑川・魚津・黒部・朝日が主要な水揚げ漁港です。魅力は、歯ごたえのある締まった身と、クセになる濃厚な肝。富山湾の綺麗な海水と最適な水温が、身のしっかり締まったコリコリの食感を育てます。「めでたいことが倍になる」の語呂合わせから、富山ではお祝いの席や祭事の宴に登場する縁起物として食文化が根付いています。"
},
{
"type": "band",
"text": "富山湾で水揚げされるバイ貝4種類の違い"
},
{
"type": "table",
"head": [
"種類",
"分類",
"特徴",
"本セットでの使用"
],
"rows": [
[
"オオエッチュウバイ",
"白バイ貝",
"殻が大きく薄い大型（体長15cm・300gにも）。水深350〜1,550mに生息。噛むほどに旨みが増す。",
"①昆布締めの基本素材（刺身用一番人気）"
],
[
"エッチュウバイ",
"白バイ貝",
"富山湾〜能登内浦は「カガバイ」、加賀〜能登外浦側が「エッチュウバイ」と地域名と名称が反対。殻が薄い。",
"①昆布締めの基本素材"
],
[
"カガバイ（シロバイ・マバイ）",
"白バイ貝",
"殻が若干厚く色もわずかに茶色がかる。バイ貝の中でも味が良いといわれる。",
"②含め煮の中心素材"
],
[
"エゾボラモドキ",
"赤バイ貝",
"大ぶりのバイ貝で刺身用として人気。",
"①昆布締めの基本素材"
],
[
"ツバイ（通称：ケツグロ）",
"小型種",
"殻が小さく頭頂部が黒い。加熱すると身が固くなり味が落ちる。",
"使用しません（スーパー等の煮付けで多用）"
]
]
},
{
"type": "p",
"text": "近年、北陸新幹線開業以降に刺身用の大きなバイ貝の人気が急騰し、価格高騰と品薄傾向が続いています。奥田屋では身が固くなるツバイの買い付けは基本的に避け、漁模様と相場変動に応じてその時の良いものを目利き人が厳選します。バイ貝の種類は、お客様によるご指定はできません。※カガバイは独特の「ぬめり」が多く出ますが、これは鮮度の証です。"
},
{
"type": "band",
"text": "美味しさを最大限に引き出す、召し上がり方"
},
{
"type": "table",
"spec": true,
"rows": [
[
"①昆布締め STEP1",
"お召し上がりの前日に、冷蔵庫でゆっくり自然解凍（約6〜8時間）。電子レンジ・流水などの急速解凍は食感と旨味を損なうため避けてください。"
],
[
"①昆布締め STEP2",
"まずは昆布を外し、何もつけずにそのまま。昆布から染み出た塩味で味がついており、昆布締め本来の味わいをご堪能いただけます。"
],
[
"①昆布締め STEP3",
"お好みで醤油・ポン酢・わさびを少量。解凍後は冷蔵庫で保管し、当日中のお召し上がりがおすすめです。"
],
[
"②含め煮 STEP1",
"バイ貝同士が自然に離れるまで、冷蔵庫で8〜12時間かけて完全解凍してください。"
],
[
"②含め煮 STEP2",
"解凍後は温めずに、そのまま常温でお召し上がりください（再加熱すると風味が損なわれます）。"
],
[
"②含め煮 STEP3",
"貝の爪を取り、楊枝で殻の巻きに沿って捻りながら身を取り出します。先端の灰黒い部分が「肝（腸）」。通好みのこの濃厚な肝まで、お好みで丸ごとどうぞ。"
]
]
},
{
"type": "fold",
"title": "⚠️ 電子レンジでの加熱・解凍は絶対におやめください",
"text": "含め煮はバイ貝を殻付きのままお届けします。殻付きのまま電子レンジで温める・解凍すると、殻が激しく破裂（爆発）して中身が飛び散る恐れがあり大変危険です。火傷や電子レンジ故障の原因になります。解凍は必ず冷蔵庫で行ってください。なお含め煮は解凍後そのまま常温でお召し上がりいただく仕立てのため、再加熱は不要です。"
},
{
"type": "p",
"text": "【おすすめのお愉しみ方】ひと晩の「食べ比べ」酒席に──先付けに昆布締め（冷酒）、続いて含め煮（燗酒）。お祝いの膳・祭事の宴に──「めでたさが倍になる」縁起物。帰省できないご家族への仕送りに。アレンジ──昆布締めはカルパッチョ・ちらし寿司・出汁茶漬けにも（含め煮はそのままが最良です）。"
},
{
"type": "band",
"text": "差別化ポイント──一般的な海鮮ギフト・市販品との比較"
},
{
"type": "table",
"head": [
"比較項目",
"一般的な海鮮ギフト／市販の惣菜",
"奥田屋 バイ貝 酒の肴2種セット"
],
"rows": [
[
"素材",
"価格重視。産地・種類の記載が曖昧なことも",
"富山湾又は沖合の天然バイ貝。当日のセリで五代継承の目利きが厳選"
],
[
"貝の種類",
"安価で漁獲量の多い小型のツバイ（ケツグロ）が中心",
"刺身向きの白バイ・赤バイ／含め煮は味の良いカガバイ。ツバイは不使用"
],
[
"昆布締め製法",
"重石でしっかり押す伝統製法。昆布の風味が強く魚種の違いが出にくい",
"重石を使わず旨味を活かす五代継承オリジナル製法。昆布を抑え素材が主役"
],
[
"含め煮の味付け",
"大量調理・調味液",
"醤油（富山産）・みりん・砂糖と秘伝出汁のみの手作り。殻ごと煮上げる郷土製法"
],
[
"食べ比べ",
"同系統の味が並ぶことが多い",
"「生（昆布締め）」×「火入れ（含め煮）」で同一素材の対比を1箱で"
],
[
"贈答対応",
"包装・熨斗の可否が不明瞭なことも",
"ギフト箱入り／簡易包装・熨斗 無料対応／お届け日指定可"
],
[
"作り手",
"不明なことが多い",
"創業文久元年（1861年）・富山の魚仕出し料理店が自家製造"
]
]
},
{
"type": "band",
"text": "単品と本セット、どちらを選ぶ？"
},
{
"type": "table",
"head": [
"",
"本セット（酒の肴2種）",
"バイ貝昆布締め（単品）",
"バイ貝含め煮（レギュラー）"
],
"rows": [
[
"構成",
"昆布締め1パック＋含め煮1ケース",
"昆布締め1パックのみ",
"含め煮1ケースのみ"
],
[
"ギフト箱",
"あり",
"なし（簡易包装・熨斗は可）",
"なし（簡易包装・熨斗は可）"
],
[
"味わい",
"生と火入れ、両方",
"昆布の旨味をまとった刺身に近い上品さ",
"出汁の甘みと旨味。郷土の味"
],
[
"向く場面",
"贈答・食べ比べ・お祝いの膳",
"晩酌の先付・自家用のお試し",
"家族の集まり・人数が多い食卓"
]
]
},
{
"type": "p",
"text": "※本セットの含め煮は贈答箱に納める仕様のため、レギュラーパック（単品）よりも入り個数が少なくなります。「たっぷり食べたい」方は単品を、「2種を味わい、贈りたい」方は本セットをお選びください。内容量・販売価格はいずれも時価相場・漁模様により変動します。"
},
{
"type": "band",
"text": "こんな方におすすめ"
},
{
"type": "p",
"text": "・お酒好きの方へ──日本酒・焼酎・ビールのいずれにも合う2品構成。「生」と「火入れ」で一晩の酒席が完結します。\n・富山県にゆかりのある方へ──旅の記憶と実家の食卓の記憶を同時に呼び起こす味です。\n・お祝い・季節のご挨拶に──「めでたさが倍になる」縁起物。お中元・お歳暮・父の日・還暦・昇進祝いに。\n・珍しいものを探している方へ──バイ貝の刺身（昆布締め）は富山県外の店頭にはほとんど並びません。\n・本物の味を知る大人の方へ──特別な日の食卓を演出したい方に。"
},
{
"type": "band",
"text": "お客様からの喜びの声（一例）"
},
{
"type": "voice",
"items": [
{
"text": "日本酒好きの父の還暦祝いに。昆布締めを冷酒で、そのあと煮ものを燗で──と父が勝手にコース仕立てにして楽しんでいました。『同じ貝とは思えん』と電話がきて、贈って正解でした。",
"who": "佐々木様（仮名）／40代・女性／東京都"
},
{
"text": "富山に単身赴任していた頃の、居酒屋のばいの煮ものが忘れられず注文。楊枝でくるっと取り出して肝まで食べた瞬間、あの頃に戻りました。昆布締めは昆布の味が控えめでバイ貝の甘みがしっかり分かるのが驚きでした。",
"who": "佐藤様（仮名）／50代・男性／神奈川県"
},
{
"text": "義父への手土産に。冷凍なので好きな日に届けられ、箱もきちんとしていて熨斗も無料。『何これ、初めて食べた』と言わせられる贈り物はなかなかありません。",
"who": "山本様（仮名）／30代・女性／大阪府"
},
{
"text": "正月の縁起物として毎年注文。解凍して昆布を外すだけで料亭の一皿になるのが嬉しい。煮ものは孫たちが楊枝で取り出すのに夢中で、食卓が賑やかになりました。",
"who": "中村様（仮名）／60代・男性／愛知県"
}
]
},
{
"type": "p",
"text": "※お客様からいただいたお声の一例です。個人の感想であり、味覚には個人差があります。"
},
{
"type": "band",
"text": "よくあるご質問"
},
{
"type": "faq",
"items": [
{
"q": "このセットの中身と内容量を教えてください。",
"a": "①バイ貝昆布締め：1パック（昆布の重さを含む）、②バイ貝煮付け（含め煮）：1ケース（殻付き）の2種構成で、ギフト箱にお納めしています。天然・時価相場の水産物のため内容量は変動します。酒の肴として2〜3名様分が目安です。最新の内容量は［商品詳細］をご確認ください。"
},
{
"q": "「昆布締め」と「含め煮」、どちらから食べるのがおすすめですか？",
"a": "先に昆布締めを冷酒とともに、続いて含め煮を燗酒や焼酎とともにお召し上がりいただくのがおすすめです。生の繊細な甘みから出汁の含んだ濃い味へ移ることで、同じバイ貝の表情の違いをより鮮明にお楽しみいただけます。"
},
{
"q": "解凍方法を教えてください。2品で違いはありますか？",
"a": "はい、異なります。①昆布締めは前日に冷蔵庫でゆっくり自然解凍（約6〜8時間）。②含め煮はバイ貝同士が自然に離れるまで冷蔵庫で8〜12時間かけて完全解凍してください。いずれも電子レンジや流水での急速解凍は避けてください。含め煮は解凍後、温めずにそのまま常温でお召し上がりください。"
},
{
"q": "⚠️ 電子レンジで解凍・加熱してもよいですか？",
"a": "絶対におやめください。含め煮はバイ貝を殻付きのままお届けするため、電子レンジで温める・解凍すると殻が激しく破裂（爆発）して中身が飛び散る恐れがあり大変危険です。火傷や電子レンジ故障の原因になります。昆布締めも急速解凍は食感と旨味を損ないます。解凍は必ず冷蔵庫で行ってください。"
},
{
"q": "賞味期限はどのくらいですか？冷凍庫で日持ちしますか？",
"a": "家庭用冷凍庫で、お届け日を含め30日間程度が目安です。品質上の賞味期限は90日間程度が目安ですが、当店では「家庭用冷凍庫で美味しくお召し上がりいただける期間」として30日間程度を推奨しています。解凍後は冷蔵庫で保管し、お早めに（昆布締めは当日中がおすすめ）お召し上がりください。"
},
{
"q": "贈答用の包装や熨斗には対応していますか？",
"a": "はい。本商品はギフト箱入りで、簡易包装・熨斗は無料で対応いたします。ご注文時に必須の選択肢をお選びの上、【カートに追加する】ボタンからお進みください。なお手提げ袋・メッセージカードは別途有料（銀行振込対応）で、店舗確認後にメールで金額をご案内し、ご入金確認後の発送となります。"
},
{
"q": "ギフトとして、注文者と別の住所に届けられますか？",
"a": "はい。カート内の【請求先住所】で「ご注文主様（ご請求先）の配送先と異なる」をご選択の上、必要事項をご記入ください。領収書・納品書はペーパーレス化のため同封しておりませんので、お届け先に金額が分かる書類が入る心配はございません。"
},
{
"q": "冷凍の海鮮ギフトは、贈り物として失礼になりませんか？",
"a": "むしろ冷凍便は、天然の生鮮魚介を「獲れたての状態のまま」お届けするための手段です。当店では朝どれのバイ貝を下処理後すぐに瞬間密封しています。お相手のご都合に合わせて食べる日を選べる点、約30日間の日持ちで冷蔵庫を圧迫しない点で、生鮮の冷蔵ギフトより喜ばれる場面も多くあります。ギフト箱入り・熨斗無料対応のため、贈答品としての体裁も整っています。"
},
{
"q": "バイ貝の種類は選べますか？",
"a": "選べません。①昆布締めには刺身用として評価の高い白バイ貝の「オオエッチュウバイ」「エッチュウバイ」、赤バイ貝の「エゾボラモドキ」を基本に、②含め煮には味が良いとされる白バイ貝の「カガバイ（シロバイ・マバイ）」を中心に使用します。加熱で身が固くなる「ツバイ（通称：ケツグロ）」の買い付けは基本的に避けています。天然水産物のため、時々の相場・漁模様を踏まえて当店にて選択します。"
},
{
"q": "アレルギー物質は含まれますか？",
"a": "特定原材料として、①バイ貝昆布締めは小麦、②バイ貝含め煮は小麦・大豆を含みます（醤油由来）。また本商品は貝類を使用しています。原材料は、①バイ貝（天然）（富山湾又は富山湾沖合（富山県））、真昆布（北海道産）、穀物酢（国内産）／②バイ貝（真バイ・白バイ）（富山湾又は沖合（富山県））、醤油（富山産）、みりん、砂糖です。"
},
{
"q": "殻が割れて届いたのですが、品質に問題はありませんか？",
"a": "バイ貝の殻は薄く非常に脆いため、配送時の振動や衝撃で端が欠けたり割れたりすることがありますが、貝自体が傷んでいるわけではありません。ただし細かい殻の破片が身に付着したまま食べると口の中を傷つける危険があるため、お召し上がりの際は十分ご注意の上、取り除いてください。"
},
{
"q": "北海道・沖縄・離島には配送できますか？",
"a": "申し訳ございません。①北海道（全域）②沖縄県（全域）③全国の離島・山間僻地・遠隔地等へは配送できません。①②はカート上で選択できない設定です。③はシステム上ご注文いただけますが、店舗確認時〜発送までの間に当店で確認できた時点で手動でのキャンセル処理をさせていただきます。"
},
{
"q": "注文から何日で届きますか？お届け日は指定できますか？",
"a": "受注生産のため、ご注文日より7日目以降のお届け日からご指定いただけます（食材の水揚げ状況により変わります）。指定可能な時間帯は、午前中／14〜16時／16〜18時／18〜20時／19〜21時です（富山発翌日配送が可能な時間帯に限ります）。"
},
{
"q": "返品・交換はできますか？",
"a": "商品の性質上（食品のため）、お客様都合によるご注文後のキャンセル・返品・交換はお受けできません。店舗確認メール後・商品発送までの準備期間・商品発送当日──いずれの段階でもお客様都合のキャンセルには応じかねます。あらかじめご了承ください。"
}
]
},
{
"type": "band",
"text": "商品詳細"
},
{
"type": "table",
"spec": true,
"rows": [
[
"商品名",
"富山県産天然バイ貝 昆布締めと含め煮の酒の肴二種セット 冷凍 ギフト箱入り"
],
[
"内容量",
"①バイ貝昆布締め：1パック（60〜70g／昆布込み）／②バイ貝煮付け（含め煮）：1ケース（6〜10個程度 ※サイズにより入り数変動）。時価相場の素材のため内容量は変動幅のある基準です。"
],
[
"温度帯",
"冷凍品（クール冷凍便）"
],
[
"賞味期限",
"冷凍状態で30日間（お届け日含む）。表示上は90日間程度が目安ですが、家庭用冷凍庫で美味しく召し上がれる期間として30日間程度を推奨。"
],
[
"販売期間",
"通年 ※相場変動・漁模様・在庫・品質状況により販売休止の場合あり"
],
[
"原材料名",
"①バイ貝（天然）（富山湾又は富山湾沖合（富山県））、真昆布（北海道産）、穀物酢（国内産）／②バイ貝（真バイ・白バイ）（富山湾又は沖合（富山県））、醤油（富山産）、みりん、砂糖"
],
[
"アレルギー表示",
"①小麦 ／ ②小麦・大豆 ※本商品は貝類を使用しています。"
],
[
"保存・解凍方法",
"到着後は冷凍庫（−18℃以下）で保存。①昆布締め：食べる前日に冷蔵庫で自然解凍（約6〜8時間）。②含め煮：冷蔵庫で8〜12時間かけて完全解凍後、温めずに常温で。※電子レンジ・流水での急速解凍は厳禁。"
],
[
"配送形態",
"冷凍品【メイン】佐川急便：クール冷凍便／【補完】ヤマト運輸：クール冷凍便の場合あり。運送会社の選択不可。（配送不可）北海道・沖縄県・全国の離島・山間僻地・遠隔地等。"
],
[
"お届け日指定",
"可（基本：ご注文日より7日目以降）"
],
[
"贈答用包装",
"ギフト箱入り／簡易包装・熨斗 無料。※手提げ袋・メッセージカードは別途有料（銀行振込対応）。"
],
[
"領収書・納品書",
"ペーパーレス化のため同封しておりません。ご希望の場合はご注文時の連絡事項へご記載ください（電子送信での対応）。"
]
]
},
{
"type": "band",
"text": "送料・お届け・配送可否を事前にチェック"
},
{
"type": "p",
"text": "●温度帯：冷凍品／●運送会社：【メイン】佐川急便・【補完】ヤマト運輸／●お届け日指定：ご注文日より7日目以降。お住まいのエリア（お届け先）を選ぶと、送料目安・最短お届け・配送可否が表示されます。"
},
{
"type": "shipping",
"rows": [
{
"label": "北東北",
"ok": true,
"eta": "ご注文日より7日目以降〜",
"fee": "¥1,400（税込・クール代込）／ 青森・岩手・秋田"
},
{
"label": "南東北",
"ok": true,
"eta": "ご注文日より7日目以降〜",
"fee": "¥1,300（税込・クール代込）／ 宮城・山形・福島"
},
{
"label": "関東",
"ok": true,
"eta": "ご注文日より7日目以降〜",
"fee": "¥1,200（税込・クール代込）"
},
{
"label": "甲信越",
"ok": true,
"eta": "ご注文日より7日目以降〜",
"fee": "¥1,200（税込・クール代込）／ 山梨・長野・新潟"
},
{
"label": "北陸",
"ok": true,
"eta": "ご注文日より7日目以降〜",
"fee": "¥1,200（税込・クール代込）／ 富山・石川・福井。富山から近く鮮度そのまま"
},
{
"label": "東海",
"ok": true,
"eta": "ご注文日より7日目以降〜",
"fee": "¥1,200（税込・クール代込）"
},
{
"label": "近畿",
"ok": true,
"eta": "ご注文日より7日目以降〜",
"fee": "¥1,200（税込・クール代込）"
},
{
"label": "中国",
"ok": true,
"eta": "ご注文日より7日目以降〜",
"fee": "¥1,300（税込・クール代込）"
},
{
"label": "四国",
"ok": true,
"eta": "ご注文日より7日目以降〜",
"fee": "¥1,400（税込・クール代込）"
},
{
"label": "九州",
"ok": true,
"eta": "ご注文日より7日目以降〜",
"fee": "¥1,500（税込・クール代込）"
},
{
"label": "北海道・沖縄県・全国の離島等",
"ok": false,
"note": "① 北海道（全域）② 沖縄県（全域）③ 全国の離島・山間僻地・遠隔地等は配送対象外です。①②はカート上で選択できません。③はご注文できても、店舗確認時にキャンセル対応となります。"
}
]
},
{
"type": "p",
"text": "※送料は税込・クール代込みです（1件分・片道）。ご注文点数や温度帯の組み合わせにより別途送料が加算される場合があります。正確な送料はチェックアウトでも確認できます。"
},
{
"type": "fold",
"title": "配送に関する詳しい注意点を表示",
"text": "●【メイン】佐川急便：クール冷凍便／【補完】ヤマト運輸：クール冷凍便の場合あり。運送会社の指定はできません（エリア・注文点数等を鑑み当店が選択）。個別指定の場合は別途送料を頂戴します。\n●お届け日指定可（基本：ご注文日より7日目以降）。指定可能時間帯＝午前中／14〜16時／16〜18時／18〜20時／19〜21時（富山発翌日配送が可能な時間帯に限る）。\n●法人名・ビル名宛は配送ルート都合で時間帯指定を承れない場合があります。\n●大型連休・お盆・年末年始・行楽期・自然災害・悪天候等の際は、配送遅れやご希望日時に沿えない場合があります。"
},
{
"type": "band",
"text": "バイ貝の漁模様・販売価格等の近況"
},
{
"type": "fold",
"title": "漁模様・相場の近況を表示",
"text": "天然・時価相場の水産物です。刺身向きの大きなバイ貝は近年減少傾向にあり、全国の料理人・バイヤーからの人気の高まりとともに高値で取引されることが多くなっています。特に北陸新幹線開業以降は東京の割烹料理店でも人気が急騰し、価格高騰と品薄状態の傾向が続いています。\n●不漁のシーズンは入札による時価相場となり、販売価格相当の相場にならないと買い付けができないため、ご希望日時にお届けできない場合があります。\n●11月下旬〜年末年始は相場が日に日に急騰します。想定を上回る場合には販売を休止する場合があります。\n●年末は12月20日〜25日頃で休漁に入り、年始は初セリ以降1月7〜10日頃までご祝儀相場・漁の不安定な日が続きます。\n●大寒波による豪雪・ドカ雪の予報がある場合には、販売を休止する場合があります。"
},
{
"type": "band",
"text": "商品に関する注意事項"
},
{
"type": "fold",
"title": "安全にお召し上がりいただくための注意事項を表示",
"text": "⚠️ 電子レンジでの加熱・解凍は厳禁です。含め煮はバイ貝を殻付きのままお届けします。殻付きのまま電子レンジにかけると殻が激しく破裂（爆発）して中身が飛び散る恐れがあり大変危険です。解凍は必ず冷蔵庫（8〜12時間）で行ってください。本商品は解凍後そのまま常温でお召し上がりいただく仕立てのため、再加熱は不要です。\n\n【殻割れ・殻の破片について】バイ貝の殻は薄く非常に脆いため、配送時の振動や衝撃で端が欠けたり割れたりすることがあります。貝自体が傷んでいるわけではありません。細かい破片が身に付着したまま食べると口の中を傷つける危険があるため、開封時・お召し上がりの際は十分ご注意の上、取り除いてください。\n\n●個体差のある天然水産物を手作業で自家処理しているため、内容量・大きさ・掲載画像等に多少の誤差が生じます（画像は現品ではありません）。\n●①昆布締め：1切の大きさ・切れ数・段数、使用する昆布の種類・色は相場・漁模様・職人の塩梅により変わります。一般的な昆布締めとは見た目・並べ方が異なる独自製法です。\n●②含め煮：内容量ベースのため、時期により1個の大きさと入り個数が変わります。\n●天然魚介は抗生物質等不使用のため、身に虫が寄生している場合があります。外観からはわからず天然魚介特有のものです。万一の際は取り払い、十分ご注意の上お召し上がりください。\n●商品は食品のため、お客様都合による注文後のキャンセル・返品・交換はお断りしております。\n●商品ラベル・外装・パッケージ等の資材は予告なく変更する場合があり、写真と異なる場合があります。"
},
{
"type": "band",
"text": "（必須）ご注文前のチェック必須項目"
},
{
"type": "consent",
"button": "確認しました｜ご注文へ進む",
"items": [
{
"title": "天然・時価相場の商品特性を理解しました",
"details": [
"内容量・1切の大きさ・入り個数・販売価格は、漁模様・相場変動に応じて変わります。",
"バイ貝の種類はお客様によるご指定はできず、相場・漁模様を踏まえ当店にて選択します。",
"漁模様や相場高騰時には、ご希望日時にお届けできない・販売を休止する場合があります。"
]
},
{
"title": "解凍・お召し上がり方の注意を理解しました",
"details": [
"電子レンジでの加熱・解凍は絶対に行いません（殻が破裂し大変危険です）。解凍は必ず冷蔵庫で行います。",
"含め煮は殻付きのため殻が割れて届く場合があり、破片に注意して取り除きます。",
"天然魚介のため寄生虫が付着している場合があることを理解しました。"
]
},
{
"title": "配送・お届けの条件を理解しました",
"details": [
"冷凍便でのお届けで、運送会社は当店が選択します（お客様指定不可）。",
"お届けはご注文日より7日目以降が基本です。",
"北海道（全域）・沖縄県（全域）・全国の離島・山間僻地・遠隔地等は配送対象外です。"
]
},
{
"title": "キャンセル・返品・領収書について理解しました",
"details": [
"食品のため、お客様都合による注文後のキャンセル・返品・交換はできません。",
"領収書・納品書はペーパーレス化のため同封されません（ご希望時は電子送信で対応）。"
]
}
]
}
]
}
[[/okd-data]]