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白えびお刺身食べ比べ2点セット[直販限定品]【お刺身】【おぼろ昆布締め】〔ギフト箱入り〕

¥5,263税込

¥5,980 12%OFF

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白えび『お刺身』と『おぼろ昆布締め』の2点セット。
何れも当店の職人が厳選したものを当店規定サイズのもののみをスクリーニングし、この道60年以上の経験豊かな熟練職人が手作業で処理した商品。

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●商品名:白えびお刺身2点ギフトセット
    1-白えび お刺身(むき身):1ケース(80g) 
    2-白えびおぼろ昆布締め  :1ケース(60~70g)
※全て職人の手作業のため、まれにえびの殻・髭・目などが残っている場合がありますのでご注意ください。

●冷凍品

●配送エリア:全国(沖縄、各エリアの離島僻地等を除く)

●配送不可エリア:沖縄、各エリアの離島僻地等
配送エリア外へのご注文は、当店にて『キャンセル処理』をします。
尚、カートシステムの都合上、ご注文を頂いても、店舗確認段階でキャンセル処理をさせて頂きます。

●指定可能な時間帯:全ての時間帯
[午前中|14~16時|16~18時|18~20時|19~21時] 

●送料(別途お客様負担):配送エリアごとで送料は異なる

●1件の送料で同一配送先・同じ商品で可能な最大注文可能な数量[目安]:10点
※異なる配送先へのご注文は、各々別途送料がかかります。
※異なる商品との組合せや温度帯が異なる場合には、最大注文数は少なくなります。
※ご注文後、ご注文内容の組合せ等を店舗確認した上で、1件の送料で可能な数量の目安を超えるご注文点数の場合には、別途送料をご負担頂きます。

●移動の多い時期の想定できない交通渋滞、自然災害、災害レベルの悪天候の予報・警告時、メディア紹介に伴う想定を超える爆発的なご注文の殺到が予想される場合には、ご注文を頂いても配送遅れやお客様のご希望に沿えず平時より時間を要することが多々あります。

●重要事項:
生モノ・食品のため、お客様都合による【返品・交換・店舗受注確認後のキャンセル・原材料手配後のキャセル・発送予定日当日キャンセル】等は、必ず当店判断を踏まえて、原則ご対応はできません。

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全国への配送可【冷凍品】
※沖縄・離島、配送可能エリア内の離島・僻地等を除く

世界的最大の漁場の富山湾のならではの白えび『お刺身』と『おぼろ昆布締め』の2点セット

1-白えび お刺身(むき身)

熟練職人が手むき 口に広がる‟甘さ″と‟透き通る味わい″ 職人の技が光る‟もっちり」食感の『お刺身』

世界的にも「富山湾」ほど「白えび」が水揚げされる海はないと言われるほどの一大漁場。この白えびは、深海に生息するため、水揚げからいかに早く処理するかによって鮮度や味わいも異なります。
浜から直送で買い付けて、店舗到着後、直ちに保存処理。また、当店では、港町"岩瀬"出身の三代目が開始した保管方法や殻の処理の仕方を代々継承し、白えびを経験豊かな職人が手作業で手むきを行いお刺身に。
秘伝のノウハウで、一般的に行うところが少ない、水分や髭なども木目細かい処理を手作業で行います。また、多い時で全体の10~20%余り含まれることもあるという、見た目が非常に小さな子供の白えびは、職人が目視で確認できるものはスクリーニングをかかけて除外(100%保証ではありません)。
この職人の丹精が込めた「白えびお刺身」。お刺身として生姜醤油でサッパリと王道で。お鮨やカナッペなどお刺身以外の料理も粋な味わい。

2-白えび おぼろ昆布締め

白えびの‟つるり”とした食感におぼろ昆布の‟ねっとり”とした粘りが絡んで旨さ広がる郷土定番

天然の白エビのお刺身は、すっきりとした甘味ともっちりねっとりした食感が絶品です。

世界的な漁場として知られる富山湾の白えびに昆布の旨味が沁み込んで甘味が引き立ち絶妙な味わいです。

地魚の昆布締めは一般的には「羅臼昆布」を使用します。しかしながら、白えびでは非常に小さな繊細なえびのため昆布の味が強すぎて、素材の旨さが失われてしまいます。

そのため、白エビの昆布締めには、おぼろ昆布を使用し、通常の昆布締めとは異なり、半解凍でおぼろ昆布を白えびと一緒にからめて食べるのが通なお召し上がり方です。

【商品情報】

【容量】〔ギフト箱入り〕
1-白えび お刺身(むき身):1ケース(80g) 
2-白えびおぼろ昆布締め:1ケース(60~70g)

※全て職人による手作業のため、使用の昆布は「白えび」の状態を見極めて変えたり、スライスの仕方・並べ方・大きさも変わる場合あり

※全て職人の手作業のため、えびの殻・髭・目などが残っている場合がありますのでご注意ください。


【賞味期限】冷凍状態で30日間(お届け日含む)
※解凍後は、できるだけ早くお召し上がりください。

【販売期間】通年
※荒天・大雪・低気圧・強風などによって及ぼされる荒天・時化の場合、需要過多による相場高騰の場合には、ご希望のお届け日時にお届けできない場合あり。

【原材料名・産地】
1-白えび お刺身(むき身):白えび(富山・岩瀬沖(富山県))
2-白えびおぼろ昆布締め:白えび(富山・岩瀬沖(富山県))(富山湾又は沖合産(富山県))、おぼろ昆布(北海道)、醸造酢、(一部にえび・小麦・ゼラチンを含む)

【アレルギー表示】(特定原材料)えび・小麦・ゼラチン



※基本的には、富山湾で水揚げされたものを使用することを原則としています。
しかしながら、昨今の物価高・地球温暖化に伴う漁不漁の高頻度化や時化・荒天・漁不漁などの可変要因により想定を超える大幅な相場高騰・急騰や水揚げがなかった場合には、お届け日時のご希望にお応えできない場合があります。
お届け日時指定など諸条件があり、同等品質を含めてご対応が難しい場合にはお届け日時のご調整をお願いする場合があります。


【配送形態】冷凍品/ヤマト運輸又は佐川急便クール冷凍便 冷凍状態
※お客様による運送会社の選択不可(エリア・ご注文点数などを鑑みて当店にて選択)

※1件分の送料で冷蔵品と冷凍品を同時購入の場合は、組み合わせの商品の特性を当店にて判断能の上、最適な温度帯で一括梱包の上、お送りします。


【配送不可エリア】沖縄県離島、配送可能エリア内の離島・僻地等
※配送不可エリア宛のお客様については、ご注文を頂いても自動キャンセルのご対応をさせて頂きます。

【お届け日指定】可(ご注文日より7日目以降)
※「日時指定なし」のご注文を頂いても在庫がない場合には、ご注文後に原材料を買い付け~職人が手作業で捌いて調理・加工製造~寝かせるという工程が必要となるため、即日発送は致しておりませんので、お届けまでにお時間を要します。

※時価相場の天然水産物を原材料として使用するため、御希望に添えない場合があります。原材料の魚介類が時化・荒天などの自然要因や想定の時価相場を大きく上回る場合には、想定日時以上のお時間を要する場合があります。また、日時指定のお客様には、お届け日時のご変更をお願いする場合があります。

※選択日時に6日目以前の日付が表示される場合がありますが、6日目以前のお届け日をご指定頂いてもご希望に添えません。確認次第、当店にてお届け日をご変更をお願いする場合があります。

※冬季期間は日本海側の大雪や荒天・強風などの天災に伴う交通障害などで物流の配送遅延などが生じる場合があります。


【贈答用包装】包装・熨斗可(簡易包装のみ)
※商品の特性上、ギフト包装・お熨斗をご要望の場合は、基本的に簡易包装・簡易熨斗での対応。メッセージカード・手提げ袋はお受けできません。

※手提げ袋やメッセージカードなど、上記以外の費用は別途、有料対応となります。


【その他】
※パッケージ、ラベル、外装等の資材関連はデザイン・形態変更を行う場合あり(写真はイメージ)


【製造・販売者】富山 奥田屋(富山県富山市下熊野463)


キーワード:白えび しろえび シロエビ おぼろ昆布締め 昆布締め 刺身 ご自宅用 ギフト お中元 お歳暮 内祝 富山産

【注意事項】
販売商品は、天然の生鮮・生ものを素材とするため、以下をご理解の上、ご注文ください。

● 写真はイメージ。

● 白えびは毎年のシーズンごとや一シーズン中の中でも1尾の大きさの大小が変わります。水揚げ時期によって、1尾の大きさ・重さ・長さ、身の入り尾数、内容量、並べ方、昆布の種類などは、個々の商品で変わる場合/前後する場合があります。
時価相場の魚介類を使用するため、相場に応じて内容量に幅があります。
内容量ベースのため、使用の身姿のサイズなどによって1尾の大きさは、時期・漁模様・相場などに応じて違いがあります。

●鮮度を落とさぬよう、人の手で、白えびの身抜きの処理をしています。
細心の注意を払って製造・検品していますが、むき身の中にえびの殻•髭・目などが残ってしまう場合があります。ご高齢の方や小さなお子様が召し上がる際は十分ご注意ください。

● 時価相場の天然の水産物を原材料とした高級魚のため、時化・大雪・台風などの天候の影響に伴う漁中止・漁模様・想定を超える相場の高騰などにより、お届け日をご指定頂いても
ご希望に添えない場合があります。
尚、お客様のご要望につき「お届け日ご指定日」を変更できない場合には、お届け日を変更させて頂く場合があります。天然の水産物につき、予めご理解ください。

● 当店の昆布締めは、穀物醸造酢と昆布の塩加減のみで製造しています。添加物・保存料・うまみ成分は不使用です。

● 身の状態を見極めて、使用の昆布の種類や厚みを変えているので、写真の昆布とは異なる場合があります。

● 商品ラベル・ケース・パッケージなどは、在庫状況や切替タイミングなどによって変わる場合があります。

● 商品の特性上、昆布締めからお刺身をはがすときに、糸を引き粘りが出ることがあります。 これは昆布由来のネバネバ成分であり、お刺身が傷んではおりませんので、品質には問題ありませんので問題なく美味しく頂けます。

■重要:表示の販売価格と商品のお届け日時の変更の可能性等

● 販売時点の相場に基づく販売価格です。
ご注文日とお届け日にタイムラグが生じ、日々の相場の変動が激しいため、想定を上回る相場の変動が生じた場合には、ご指定のお届け日時のご希望に添えない場合があります。

● ご注文後、大きな相場変動が生じた場合には販売価格のご変更後を行う場合があります。

● 日々の多少の相場変動は、内容量を調整をさせて頂いております

● 尚、店舗確認メールのご案内にてご注文内容は確定となるため、店舗確認メール送信後~商品のお届け日に価格差が生じた場合であっても、差額分のご返金などには応じかねます。

● また、店舗確認メール送信後、商品の買い付けの段取りを行うため、メールだけの一方的な連絡や正当な理由がないと当店が判断するキャンセル等は、全てお客様都合のキャンセルと定義づけております。つきましては、ご返金等の対応には応じかねますので、予めご理解の上、ご注文ください。

● お届け先が会社・法人先をご指定の場合
社会通念上、定休日と思われるお日にちをご指定された場合には、ご注文者様からの事前の注意書き等がない限りは、当店判断にてお届け日時のご変更やキャンセル対応などを行う場合があります。

● ご注文時にお届け先の住所や電話番号などのご記入間違いや不備等で、商品がお届けできない場合にはお客様都合によるキャンセルと同等の扱いとなります。つきましては、ご返金等の対応には応じかねますので、予めご理解の上、ご注文ください。

● 尚、当店はヤマト運輸様又は佐川急便様での発送が基本となるため、郵便とは異なります。そのため、番地やマンション等の部屋番号の省略も概ね宛先不明(一部の小規模地域やヤマト会員様・佐川急便会員様など限定的な場合を除く)となり、商品がお届けできません。その場合も、商品がお届けできない場合にはお客様都合によるキャンセルと同等の扱いとなります。つきましては、ご返金等の対応には応じかねますので、予めご理解の上、ご注文ください。

【確認事項】

※シーズンで漁法や富山県内の産地が変わります。そのため、市場の需要が大きい時期や漁模様で不漁の場合には、時価相場となります。需要過多の時期や不漁のシーズンには、販売価格相当の相場にならないと買い付けができないため、ご希望日時にお届けできない場合があります。

※商品は食品のため、お客様ご都合による、ご注文後のキャンセル、返品、交換はお断りしております。

【ご注文・発送メール等の不着・受信設定】

昨今、スマートフォン・タブレット端末からのご注文のお客様やフリーメールアドレス(Google・Yahoo!等)をご利用のお客様よりメール不着のご連絡を頂く場合がございます。当店では、当店直営サイト経由からのご注文やお問合せ等は、必ず当店のメール[info@kobujime.jp]より完了と同時に、自動送信で確認メールが配信されます。合わせて、お問合せメールは、確認後は必ず当店よりお返事させて頂いております(営業メールを除く)。そのため、メールが届かない旨をメールでご連絡頂いても、その返信メールもお客様の受信フォ設定になっている可能性があります。
尚、3営業日程度を目安に当店からメールが届かない場合には、大変恐れ入りますがお電話(電話応対時間)でご連絡ください。メールの届かない場合は、迷惑メールなどのフィルタに振り分けられる、ドメイン設定による拒否設定などの可能性が考えられます。

【電話注文のお客様へ】

当店では、お電話経由でのご注文もご対応を致しております。その際には、事前にFAX・メール等で確認事項をお目通し頂いた上で、ご注文情報が書面・メール等でエビデンスが残る形でご注文をお願いしております。合わせて、商品発送前の「事前前払いでのお振込み」でお願いしております。その後、当店にてご入金の確認ができ次第、3~7日営業日程度を目安にお時間を頂いた上での発送となります(水揚げ模様で7日以上かかる場合あり)。尚、お客様のご事情は重々承知しておりますが、2000年初頭からの約20年強の全国へのネット通販の経験を踏まえて、エビデンスが残らない口頭のみでの電話注文は受付けておりません。予めご理解ください。

【ご来店のお客様へ】

本サイト及び当店の販売商品をお買い求めのお客様は、ご来店前に事前にご来店の3日程度より前の営業日・時間内にお電話でお問い合わせの上、ご来店ください(営業時間外・定休日は下記の「お問い合わせ」より)。当店では、商品を陳列した対面での通常営業は行っておりません。そのため、一部の商品を除き大部分の商品は、当店はインターネット経由での販売を前提とした商品ラインナップとなっています。そのため、事前のご相談なく急にご来店頂いたり、ご来店当日・店舗到着直前に店舗の道順のお電話等を頂いても、鮮魚・生鮮・生ものは予約商品のため、商品はございません。昆布締めやオリジナル商品等も商品発送時にサイトに掲載のパッケージの商品状態や形状を行っているため、多くの場合は当日対応ができかねます。

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