全国への配送可【冷凍品】
※北陸地方・北海道・沖縄県及び全国の離島・僻地等を除く

富山湾の豊穣「白えび」「ほたるいか」を詰め込み、富山の海が育んだ本物の味わいの珠玉の逸品ギフトセット

1-白えび お刺身（むき身）

熟練職人が手むき　口に広がる‟甘さ″と‟透き通る味わい″　職人の技が光る‟もっちり」食感の『お刺身』

世界的にも「富山湾」ほど「白えび」が水揚げされる海はないと言われるほどの一大漁場。この白えびは、深海に生息するため、水揚げからいかに早く処理するかによって鮮度や味わいも異なります。
浜から直送で買い付けて、店舗到着後、直ちに保存処理。また、当店では、港町"岩瀬"出身の三代目が開始した保管方法や殻の処理の仕方を代々継承し、白えびを経験豊かな職人が手作業で手むきを行いお刺身に。
秘伝のノウハウで、一般的に行うところが少ない、水分や髭なども木目細かい処理を手作業で行います。また、多い時で全体の10～20％余り含まれることもあるという、見た目が非常に小さな子供の白えびは、職人が目視で確認できるものはスクリーニングをかかけて除外（100％保証ではありません）。
この職人の丹精が込めた「白えびお刺身」。お刺身として生姜醤油でサッパリと王道で。お鮨やカナッペなどお刺身以外の料理も粋な味わい。

2-ほたるいかキムチ

お刺身など生食に使用される富山湾の専用定置網漁で朝とれたて一番セリの活ほたるいかに限定して即漬け

口の中いっぱいに広がるホタルイカの旨味とキムチのハーモニーが絶妙な逸品

富山湾の朝獲れたて新鮮生ホタルイカを使った旨味凝縮･本格キムチ漬け。

お刺身品質の富山産の朝どれのホタルイカを匠の職人が手作業で目などの下処理を施し、特製ヤンニョムで熟成させた老舗魚や･仕出し料理店のオリジナル商品。

一口食べると、外は“ぷりぷり”で、濃厚なワタがたっぷり、中は“とろっと”、口に広がる｢たっぷり濃厚なワタ｣。

口の中いっぱいに広がるホタルイカの旨味とキムチのハーモニーが絶妙な逸品。

丼ぶりやビビンバ丼などのご飯のお供やクリームチーズのカルツォーネなどワインに合うアレンジレシピでも。

富山産の定置網漁で朝どれ一番の高級料亭・割烹のお刺身品質のホタルイカを5代に渡り150余年継承されてきたホタルイカが伸びないような工夫をして輸送。

硬直が始まっていない獲れたてのものを素材に全て手作業で下処理し目・口など細やかな手作業を熟練の職人が手間暇をかけています。

（目視での確認できるものを手作業で行うため、処理は100％保証ではありません）

専用定置網漁で朝とれたて一番セリのほたるいかは、主にお刺身など生食で使用されており、日々の相場の乱高下が激しい時価で、シーズン当初には和牛並みのkg単価になります。
加工品など使用されるセリの回数を重ね比較的相場が安定し安価で取引されるものとは、品質が異なるほたるいかを使用します。

富山産の定置網漁で朝どれ一番の高級料亭・割烹のお刺身品質のホタルイカを5代に渡り150余年継承されてきたホタルイカが伸びないような工夫をして輸送し、硬直が始まっていない獲れたてのものを素材に全て手作業で下処理し目・口・大きな軟骨など細やかな手作業を熟練の職人が手間暇をかけています（目視での確認できるものを手作業で行うため、100％保証ではありません）。

※ほたるいかは、内臓に寄生虫が生息すると言われています。当店では、厚生労働省・保健所などの指導に基づき内臓を処理しています。

【商品情報】

【容量】〔ギフト箱入り〕
1-白えび お刺身（むき身）：1点［目安：80g程度］　
2-ほたるいかキムチ：1点［目安：100～120g程度］

※全て職人の手作業のため、えびの殻・髭・目、ほたるいかの軟骨・口・目などが残っている場合がありますのでご注意ください。
※職人による手作業のため、内容量が多少前後する場合があります。


【賞味期限】冷凍状態で30日間（お届け日含む）
※解凍後は、できるだけ早くお召し上がりください。

【販売期間】通年
※能登地震に伴ない漁不漁のため、相場高騰・水揚げ模様により販売休止の場合あり。

※荒天・大雪・低気圧・強風などによって及ぼされる荒天・時化の場合、需要過多による相場高騰の場合には、ご希望のお届け日時にお届けできない場合あり。

【原材料名・産地】
1-白えび お刺身（むき身）：白えび（富山・岩瀬沖（富山県））
2-ほたるいかキムチ：ほたるいか（富山産）、玉ねぎ（国内産）、にら（国内産）、唐辛子（韓国産）、にんにく（青森県産）、生姜（高知県産）、アミエビ（韓国産）、桜エビ（静岡産）、いわしエキス、煮干汁、砂糖、水飴、ごま、昆布、乳糖、かつお節粉末、かつおエキス、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、（一部にえび、いか、ごま、乳成分を含む）

【アレルギー表示】（特定原材料）えび、えび・いか・ごま・乳成分

※基本的には、富山湾で水揚げされたものを使用することを原則としています。
しかしながら、昨今の物価高・地球温暖化に伴う漁不漁の高頻度化や時化・荒天・漁不漁などの可変要因により想定を超える大幅な相場高騰・急騰や水揚げがなかった場合には、お届け日時のご希望にお応えできない場合があります。
お届け日時指定など諸条件があり、同等品質を含めてご対応が難しい場合にはお届け日時のご調整をお願いする場合があります。


【配送形態】冷凍品／［基本］佐川急便／［補完］ヤマト運輸　何れもクール冷凍便　冷凍状態
※お客様による運送会社の選択不可（エリア・ご注文点数などを鑑みて当店にて選択）

※1件分の送料で冷蔵品と冷凍品を同時購入の場合は、組み合わせの商品の特性を当店にて判断能の上、最適な温度帯で一括梱包の上、お送りします。


【配送不可エリア】北陸地方＜富山県・石川県・福井県＞・北海道・沖縄及び離島、配送可能エリア内の離島・僻地等
※配送不可エリア宛のお客様については、ご注文を頂いても自動キャンセルのご対応をさせて頂きます。

【お届け日指定】可（ご注文日より7日目以降発送＜目安＞）
※「日時指定なし」のご注文を頂いても在庫がない場合には、ご注文後に原材料を買い付け～職人が手作業で捌いて調理・加工製造～寝かせるという工程が必要となるため、即日発送は致しておりませんので、お届けまでにお時間を要します。

※時価相場の天然水産物を原材料として使用するため、御希望に添えない場合があります。原材料の魚介類が時化・荒天などの自然要因や想定の時価相場を大きく上回る場合には、想定日時以上のお時間を要する場合があります。また、日時指定のお客様には、お届け日時のご変更をお願いする場合があります。

※選択日時に6日目以前の日付が表示される場合がありますが、6日目以前のお届け日をご指定頂いてもご希望に添えません。確認次第、当店にてお届け日をご変更をお願いする場合があります。

※冬季期間は日本海側の大雪や荒天・強風などの天災に伴う交通障害などで物流の配送遅延などが生じる場合があります。


【贈答用包装】包装・熨斗可（簡易包装のみ）
※商品の特性上、ギフト包装･お熨斗をご要望の場合は、基本的に簡易包装･簡易熨斗での対応。メッセージカード･手提げ袋はお受けできません。

※手提げ袋やメッセージカードなど、上記以外の費用は別途、有料対応となります。


【その他】
※パッケージ、ラベル、外装等の資材関連はデザイン・形態変更を行う場合あり（写真はイメージ）


【製造・販売者】富山 奥田屋（富山県富山市下熊野463）


キーワード：白えび しろえび シロエビ ほたるいか ホタルイカ ほたるいかキムチ ほたるいか塩辛 海鮮キムチ 海鮮ヤンニョム和え ご自宅用 ギフト お中元 お歳暮 内祝 富山産

【注意事項】
販売商品は、天然の生鮮・生ものを素材とするため、以下をご理解の上、ご注文ください。

● 写真はイメージ。

● 白えび／ほたるいかは毎年のシーズンごとや一シーズン中の中でも1尾の大きさの大小が変わります。水揚げ時期によって、1尾の大きさ・重さ・長さ、身の入り尾数、内容量、並べ方、昆布の種類などは、個々の商品で変わる場合／前後する場合があります。
時価相場の魚介類を使用するため、相場に応じて内容量に幅があります。
内容量ベースのため、使用の身姿のサイズなどによって1尾の大きさは、時期・漁模様・相場などに応じて違いがあります。

● 鮮度を落とさぬよう、人の手による手作業で処理をしています。
細心の注意を払って製造・検品していますが、白えびむき身の中にえびの殻•髭・目、ほたるいかの軟骨・口・目などなどが残ってしまう場合があります。ご高齢の方や小さなお子様が召し上がる際は十分ご注意ください。

● 時価相場の天然の水産物を原材料とした高級魚のため、時化・大雪・台風などの天候の影響に伴う漁中止・漁模様・想定を超える相場の高騰などにより、お届け日をご指定頂いても
ご希望に添えない場合があります。
尚、お客様のご要望につき「お届け日ご指定日」を変更できない場合には、お届け日を変更させて頂く場合があります。天然の水産物につき、予めご理解ください。

● 当店の昆布締めは、穀物醸造酢と昆布の塩加減のみで製造しています。添加物・保存料・うまみ成分は不使用です。

● 身の状態を見極めて、使用の昆布の種類や厚みを変えているので、写真の昆布とは異なる場合があります。

● 商品ラベル・ケース・パッケージなどは、在庫状況や切替タイミングなどによって変わる場合があります。

● 商品の特性上、昆布締めからお刺身をはがすときに、糸を引き粘りが出ることがあります。 これは昆布由来のネバネバ成分であり、お刺身が傷んではおりませんので、品質には問題ありませんので問題なく美味しく頂けます。

■重要：表示の販売価格と商品のお届け日時の変更の可能性等

● 販売時点の相場に基づく販売価格です。
ご注文日とお届け日にタイムラグが生じ、日々の相場の変動が激しいため、想定を上回る相場の変動が生じた場合には、ご指定のお届け日時のご希望に添えない場合があります。

● ご注文後、大きな相場変動が生じた場合には販売価格のご変更後を行う場合があります。

● 日々の多少の相場変動は、内容量を調整をさせて頂いております

● 尚、店舗確認メールのご案内にてご注文内容は確定となるため、店舗確認メール送信後～商品のお届け日に価格差が生じた場合であっても、差額分のご返金などには応じかねます。

● また、店舗確認メール送信後、商品の買い付けの段取りを行うため、メールだけの一方的な連絡や正当な理由がないと当店が判断するキャンセル等は、全てお客様都合のキャンセルと定義づけております。つきましては、ご返金等の対応には応じかねますので、予めご理解の上、ご注文ください。

● お届け先が会社・法人先をご指定の場合
社会通念上、定休日と思われるお日にちをご指定された場合には、ご注文者様からの事前の注意書き等がない限りは、当店判断にてお届け日時のご変更やキャンセル対応などを行う場合があります。

● ご注文時にお届け先の住所や電話番号などのご記入間違いや不備等で、商品がお届けできない場合にはお客様都合によるキャンセルと同等の扱いとなります。つきましては、ご返金等の対応には応じかねますので、予めご理解の上、ご注文ください。

● 尚、当店では佐川急便様での発送が基本（補完：ヤマト運輸）となるため、郵便とは異なります。そのため、番地やマンション等の部屋番号の省略も概ね宛先不明（一部の小規模地域やヤマト会員様・佐川急便会員様など限定的な場合を除く）となり、商品がお届けできません。その場合も、商品がお届けできない場合にはお客様都合によるキャンセルと同等の扱いとなります。つきましては、ご返金等の対応には応じかねますので、予めご理解の上、ご注文ください。

【確認事項】

※シーズンで漁法や富山県内の産地が変わります。そのため、市場の需要が大きい時期や漁模様で不漁の場合には、時価相場となります。需要過多の時期や不漁のシーズンには、販売価格相当の相場にならないと買い付けができないため、ご希望日時にお届けできない場合があります。

※商品は食品のため、お客様ご都合による、ご注文後のキャンセル、返品、交換はお断りしております。

【ご注文・発送メール等の不着・受信設定】

昨今、スマートフォン・タブレット端末からのご注文のお客様やフリーメールアドレス（Google・Yahoo！等)をご利用のお客様よりメール不着のご連絡を頂く場合がございます。当店では、当店直営サイト経由からのご注文やお問合せ等は、必ず当店のメール［info@kobujime.jp］より完了と同時に、自動送信で確認メールが配信されます。合わせて、お問合せメールは、確認後は必ず当店よりお返事させて頂いております（営業メールを除く）。そのため、メールが届かない旨をメールでご連絡頂いても、その返信メールもお客様の受信フォ設定になっている可能性があります。
尚、3営業日程度を目安に当店からメールが届かない場合には、大変恐れ入りますがお電話（電話応対時間）でご連絡ください。メールの届かない場合は、迷惑メールなどのフィルタに振り分けられる、ドメイン設定による拒否設定などの可能性が考えられます。

【電話注文のお客様へ】

当店では、お電話経由でのご注文もご対応を致しております。その際には、事前にＦＡＸ・メール等で確認事項をお目通し頂いた上で、ご注文情報が書面・メール等でエビデンスが残る形でご注文をお願いしております。合わせて、商品発送前の「事前前払いでのお振込み」でお願いしております。その後、当店にてご入金の確認ができ次第、3～7日営業日程度を目安にお時間を頂いた上での発送となります（水揚げ模様で7日以上かかる場合あり）。尚、お客様のご事情は重々承知しておりますが、2000年初頭からの約20年強の全国へのネット通販の経験を踏まえて、エビデンスが残らない口頭のみでの電話注文は受付けておりません。予めご理解ください。

【ご来店のお客様へ】

本サイト及び当店の販売商品をお買い求めのお客様は、ご来店前に事前にご来店の3日程度より前の営業日・時間内にお電話でお問い合わせの上、ご来店ください（営業時間外・定休日は下記の「お問い合わせ」より）。当店では、商品を陳列した対面での通常営業は行っておりません。そのため、一部の商品を除き大部分の商品は、当店はインターネット経由での販売を前提とした商品ラインナップとなっています。そのため、事前のご相談なく急にご来店頂いたり、ご来店当日・店舗到着直前に店舗の道順のお電話等を頂いても、鮮魚・生鮮・生ものは予約商品のため、商品はございません。昆布締めやオリジナル商品等も商品発送時にサイトに掲載のパッケージの商品状態や形状を行っているため、多くの場合は当日対応ができかねます。