白えび 宝石3点ギフトセット〔ギフト箱入り〕【姿・お刺身・おぼろ昆布締め3点】-富山湾からの贈り物 奥田屋

076-429-0029

営業時間　10:00～18:00
（日・祝祭日・お盆・年末年始・
ゴールデンウィーク・シルバーウィークを除く）

配送料

関東・近畿・東海・北陸・甲信越	1,200円
北海道・九州	1,500円
四国・青森・岩手・秋田	1,400円
中国・宮城・山形・福島	1,300円
沖縄	2,000円

2020年 08月


		今日

2020年 09月

トップ > ご自宅用商品 > 白えび > 白えび宝石3点ギフトセット〔ギフト箱入り〕【姿・お刺身・おぼろ昆布締め3点】
ギフト用商品 > 定番商品 > 白えび宝石3点ギフトセット〔ギフト箱入り〕【姿・お刺身・おぼろ昆布締め3点】
白えび > 白えび宝石3点ギフトセット〔ギフト箱入り〕【姿・お刺身・おぼろ昆布締め3点】

世界でも専門漁が成り立つ程、水揚されるのは
「富山湾」だけ

水揚げした瞬間、透明感があり、体がキラキラ輝き、淡いピンク色を帯びており、「富山湾の宝石」と呼ばれています。
漁期は4/1～11/30、漁も1日3回の出漁までで。水揚される漁港は富山県内でも、岩瀬、新湊、水橋の3カ所のみ。

富山の郷土料理を楽しめる豪華3種のセット

【1-白えび姿（殻付き）】
富山湾は、その地形から漁場と海岸が近く、沖に出なくても良いので、鮮度を保ったまま陸揚げができます。しかしながら、鮮度落ちが速い白えびは、水揚げ後の処理スピードが非常に重要です。
当店では、浜直送の白えびを水揚げ時にサイズの小さなものを選別した後、さらに、当店でも選別し、姿のまま急速冷凍。
白えびを姿のままでお届け。

【2-白えびむき身（お刺身・手むき）】
白えびは、鮮度落ちが非常に早く、かつては水揚げ後、干物にされたり、桜海老の代用品として食紅で染められとりと、冷凍技術が発達するまで、生ではほとんど県外へ流通しませんでした。
体長6～7cm、重さ2g程の小さなえびを、当店の職人が一尾一尾丁寧に殻をむいて、お刺身しています。
もっちりとし、甘みのある食感を堪能ください。

【3-白えびおぼろ昆布締め】
昆布の消費量が全国一位で、なんでも昆布締めにする富山県ならではの郷土料理。白えびのお刺身をおぼろ昆布と一緒にお召し上がりになると最高の味わいです。

当店の白えびは、
メディア取材・紹介をされています。

■『婦人画報』（2017年7月号）
須賀洋介のSUGA TA VIE(スガタビ) 富山県編

■『おとなの週末』（2015年6月号・2017年6月号）
北陸の美味をお取り寄せ

■『リビングかなざわ』（2017年8月5日号）

都市圏在住者向け及び在住者からのお遣い物・ギフトのご使用におススメのセット。
白えびを富山ならではの食を堪能できるギフトシーズンに人気の品。

【お召し上がり方】
何れも自然解凍の上、お召し上がりください。

【1-白えび姿（殻付き）】
そのまま衣をつけて油で揚げた「唐揚げ」、玉ねぎやごぼうなどの野菜と一緒に揚げる「かき揚げ」、玉ねぎと一緒にさっと揚げた「天ぷら」など調理の上、お召し上がりください。

【2-白えびむき身（お刺身・手むき）】
白えびの上品な味を楽しむのであれば、そのまま、もしくは、しょうが醤油がおススメ（わさび醤油も可）。
丼ぶり、鮨ネタとしてもお使いください。

【3-白えびおぼろ昆布締め】
小さく切って、おぼろ昆布と一緒にお召し上がりください。昆布の旨味と塩加減でそのまま、何もつけずに美味しくお召し上がりになれます。