富山の郷土料理を楽しめる豪華3種のセット

【1-白えび 姿（殻付き）】
富山湾は、その地形から漁場と海岸が近く、沖に出なくても良いので、鮮度を保ったまま陸揚げができます。しかしながら、鮮度落ちが速い白えびは、水揚げ後の処理スピードが非常に重要です。
当店では、浜直送の白えびを水揚げ時にサイズの小さなものを選別した後、さらに、当店でも選別し、姿のまま急速冷凍。
白えびを姿のままでお届け。

【2-白えび むき身（お刺身・手むき）】
白えびは、鮮度落ちが非常に早く、かつては水揚げ後、干物にされたり、桜海老の代用品として食紅で染められとりと、冷凍技術が発達するまで、生ではほとんど県外へ流通しませんでした。
体長6〜7cm、重さ2g程の小さなえびを、当店の職人が一尾一尾丁寧に殻をむいて、お刺身しています。
もっちりとし、甘みのある食感を堪能ください。

【3-白えび おぼろ昆布締め】
昆布の消費量が全国一位で、なんでも昆布締めにする富山県ならではの郷土料理。白えびのお刺身をおぼろ昆布と一緒にお召し上がりになると最高の味わいです。

都市圏在住者向け及び在住者からのお遣い物・ギフトのご使用におススメのセット。
白えびを富山ならではの食を堪能できるギフトシーズンに人気の品。

【お召し上がり方】
何れも自然解凍の上、お召し上がりください。

【1-白えび 姿（殻付き）】
そのまま衣をつけて油で揚げた「唐揚げ」、玉ねぎやごぼうなどの野菜と一緒に揚げる「かき揚げ」、玉ねぎと一緒にさっと揚げた「天ぷら」など調理の上、お召し上がりください。

【2-白えび むき身（お刺身・手むき）】
白えびの上品な味を楽しむのであれば、そのまま、もしくは、しょうが醤油がおススメ（わさび醤油も可）。
丼ぶり、鮨ネタとしてもお使いください。

【3-白えび おぼろ昆布締め】
小さく切って、おぼろ昆布と一緒にお召し上がりください。昆布の旨味と塩加減でそのまま、何もつけずに美味しくお召し上がりになれます。