日本の名峰、北アルプスの霊山、立山から栄養豊かな水が流れ込み、
南の暖流と、北の寒流の交流地点である、海の恵み豊かな富山湾。
豊富な種類の魚がすみ、「天然のいけす」とも呼ばれています。
その地に、今から150年前、江戸末期の文久元年に創業しました。
現在、「富山 奥田屋」を守るのは、五代目店主。
毎朝、市場へ出向き、旬の海の幸を厳選して仕入れています。
そして、磨き上げられた腕で、魚を丁寧にさばき、お客様にお届けしています。
| 屋号名 | 奥田屋（個人事業主） | |
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| 代表者 | 奥田 健治 | |
| 所在地 | 〒939-8231 富山県富山市下熊野463 GoogleMapを開く |
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| 代表電話 | 076-429-0029 | |
| Webサイト |
富山湾からの贈り物：奥田屋【自社サイト】 富山湾からの贈り物：奥田屋【47club店】 Okudaya【海外向け越境EC】 |
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| メール | info@kobujime.jp 宛 もしくは、 お問い合わせフォームよりメールをご送信下さい。 |
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| 事業内容 |
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| 取扱商品 |
1-天然の生け簀・富山湾産の“富山のさかな”の生鮮 2-上記1を下処理をした調理品 3-上記1を素材とした加工品 |
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| 主要商品 | 白えび | 姿,お刺身,おぼろ昆布締め,かき揚げ,炒り煮 等 |
| ほたるいか | 姿,ボイル,お刺身,キムチ,沖漬け,塩辛 等 | |
| 氷身ぶり(ひみ寒ぶり) | 姿,お刺身,しゃぶしゃぶ,切り身,昆布締め, ほぐし味噌,ふと味噌煮 等 |
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| 天然ぶり | かま旨煮 等 | |
| 紅ズワイガニ （高志の紅ガニ) |
姿・甲羅盛り・むき身・甲羅カニ味噌 等 | |
| 本ズワイガニ | 姿・甲羅盛り 等 | |
| 香箱ガニ (セイコガ二・コッペガニ) |
姿・甲羅盛り 等 | |
| のどぐろ | 薄造り,干物,昆布締め 等 | |
| サクラマス | 切り身,姿,お刺身,昆布締め 等 | |
| えび | 甘えび（姿・むき身）,トヤマエビ,キジエビ 等 | |
| バイ貝 | むき身（ボイル）,お刺身,含め煮 等 | |
| 昆布締め | “富山のさかな”各種 | |
| その他 | アカモク（ながらも）,岩牡蠣,朝どれ鮮魚パック 等 | |
ごあいさつ
この度は、ご利用いただき誠にありがとうございます。
今回お届けするのは、「富山 奥田屋」が厳選した新鮮な旬の魚介類を、
１品1品、丁寧に自家製造・調理をしている商品です。
今では、ネットや通販も可能になり、多く皆さまに、大変ご好評をいただいています。
この他にも、美味しい鮮魚や、秘伝のレシピで作った商品などを
取りそろえておりますので、ぜひ、各種ウェブサイトもご覧ください。
今後とも、「富山 奥田屋」を、よろしくお願い申し上げます。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。
代表 奥田 健治
テレビ
- ●日本テレビ『スクール革命！』（2018年11月4日）
47CLUB調べ『ご飯のお供』ベスト5
ホタルイカキムチ - ●テレビ朝日「食彩の王国」（2018年5月26日放送）
白えびおぼろ昆布締め - ●日本テレビ系列「カミングアウトバラエティ 秘密のケンミンSHOW」（2018年1月25日放送）
ケンミン語講座 富山弁 - ●TBS「谷原章介の25」（2017年11月24月）
あさイチ JAPAN-NAVI 富山湾おさかなスペシャル
昆布締め 新しい食べ方 - ●テレビ東京系列「WBS（ワールドビジネスサテライト）」 (2017年6月13日放送）
白熱！ランキング お家で居酒屋 ランキング第3位
ホタルイカキムチ - ●毎日放送MBS「ちちんぷいぷい」（2017年4月18日）
和田ちゃんのそんなん初めて食べました
ホタルイカキムチ - ●ＮＨＫ「あさイチ」（2016年3月17月）
あさイチ ＪＡＰＡ-ＮＡＶＩ 富山湾おさかなスペシャル
昆布締め 新しい食べ方 - ●日本テレビ系列「所さんの目がテン！」（2016年2月7日）ご飯のともの科学
『全国各地の超美味「ご飯のとも」を選抜！』
白えび塩こうじ漬け
ラジオ
- ●ＫＢＳ京都ラジオ「羽川英樹の土曜は旅気分」【今週のうまいもん】（2015年5月23日）
白えびかき揚げ
- ●読売新聞 富山版（2017年12月4日）
ひゅーまん2017 - ●読売新聞 富山版（2017年12月5日）
とやま観光未来創造塾地域づくりマネジメントコース プラン発表 - ●読売新聞 富山版（2017年11月12日）
とやま観光未来創造塾地域づくりマネジメントコース プラン発表 - ●読売新聞 富山版（2017年12月5日）
とやま観光未来創造塾地域づくりマネジメントコース 活動内容 - ●北日本新聞（2015年6月20日）
日本ギフト大賞2015富山賞受賞
“奥田屋特製3点セット海の幸 北陸AKB” - ●サンケイビジネスアイ（2015年6月19日）
日本ギフト大賞2015富山賞受賞
“奥田屋特製3点セット海の幸 北陸AKB” - ●三越百貨店 ダブロイド誌（2015年6〜7月）
日本ギフト大賞2015富山賞受賞
“奥田屋特製3点セット海の幸 北陸AKB”
雑誌
- ●おとなの週末「北陸の美味をお取り寄せ」（2017年6月号）
紅白えびお刺身セット - ●宝島社 「究極に美味い白飯」（2016年4月発売）
イカの黒作り - ●NILE’S TABLE 特集記事 「ナイルステーブルの商品とオールドパーで作る旨い食卓」（2016年4月22日号）
ウマヅラハギ昆布締め、いかとんび南蛮漬け、本マス昆布酢締め、岩牡蠣のオイル漬け
イカの黒作り、ほたるいか明太胡麻風味 - ●お取り寄せ完全ガイド「日本一旨いお取り寄せ」（2015年12月号）
香箱（甲箱）がに甲羅盛り - ●ナイルスナイル（2015年12月号）
のどぐろ三昧 - ●日経TRENDY「ニッポン旨いもの100」（2015年11月号）
ノロゲンゲ - ●ナイルスナイル（2015年11月号）
紅ズワイガニ - ●おとなの週末「北陸の美味をお取り寄せ」（2015年6月号）
白えび姿・むき身
書籍・リーフレット・タブロイド紙・その他
- ●東急電鉄 東急沿線各駅リーフレット（2015年3月）
白えび姿・むき身、氷見ぶり切り身・しゃぶしゃぶセット - ●NILE’S TABLE(2015年1月号〜）※月1・2回連載
旬の食材を毎号連載 - ●学校図書（小学校中学校及び公共の図書館設置）
「郷土料理と御当地料理（仮）」（2016年）
げんげ汁
- ●富山県 平成29年度「明日のとやま」ブランド選定品目（2017年11月）
ホタルイカキムチ - ●富山県 富山湾きときと街道「食の語り部」認定（2016年10月）
- ●日本ギフト大賞2015富山賞受賞（2015年6月）
“奥田屋特製3点セット海の幸 北陸AKB”
http://www.japan-gift-awards.jp/arcive2015.html - ●第4回氷見キトキト魚大学 お魚料理アイディアコンテスト「優秀賞」（2009年10月）
イワシの煮付け
