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	<title>Blog | 創業文久元年 富山 裏奥田屋　昆布締め・魚ギフト専門店　富山湾からの贈り物</title>
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	<description><![CDATA[【BASE「About」入力欄（プレーンテキスト）用】
※HTML非対応のAbout説明文欄には、下記をそのまま貼り付けてください。
※リッチ版（kobujime-about.html）はHTML編集Appのテーマ側 {block:AboutPage} 内に設置します。
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奥田屋 昆布締め・魚ギフト専門店｜富山（通称：裏奥田屋）は、文久元年（1861年）創業・五代継承の富山の老舗魚屋「奥田屋」（富山県富山市下熊野463）が運営する、昆布締めと富山湾の魚ギフトの直販オンラインショップです。

早朝の漁港で目利きした朝どれの富山湾産鮮魚を、この道60余年の熟練職人が、升枠・重石を使わない自家オリジナル製法「お刺身風仕立ての昆布締め」に一つひとつ手作り。圧をかけないため身のふっくら感と色味が残り、昆布から出た塩分だけのやさしい塩加減で、「昆布締め」でありながら「お刺身」のように味わえるのが特徴です。

当店は、鮮魚・カニ・生もの専門の公式オンラインショップ（本店：shop.okudaya.net）に対する「別館」です。店頭には見えない調理場の"裏側"の手仕事から生まれる一品を直販することが、通称・裏奥田屋の由来です。

取扱商品：昆布締め（ヒラメ・のどぐろ・白えび・甘えび・山菜など）、ほたるいか、白えび、高志の紅ガニ・紅ズワイガニ、香箱ガニ、のどぐろ、氷見ながらも（アカモク）ほか。冷凍品は全国配送対応（一部地域を除く）、冷蔵品は関東・中部・関西エリア限定など商品ごとに異なります。お中元・お歳暮・内祝いなどの熨斗・包装対応商品もございます。

営業時間：平日10〜18時／土曜10〜16時（水曜不定休、日曜・祝祭日ほか定休）
お問い合わせ：info@kobujime.jp／TEL 076-429-0029
類稀な地形がもたらす豊饒な海の恵み 富山湾には約500種もの魚介類が育む四季折々の旬の富山湾の魚介類の中から奥田屋の職人がブランドや人気産地のみにとらわれない魚を目利き。この見極めた魚の個性を引き立てる最適な手作りの調理・加工の味わい　とやま魚食文化の価値創造に取組み続けています。
変わりゆく食環境・食市場において富山のさかなの可能性を広げながら、伝統的な魚食文化の継承を目指し真摯に取組んでいます。]]></description>
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		<title>2025年ゴールデンウィーク休暇のお知らせ、およびオンラインショップの発送について</title>
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		<pubDate>Thu, 17 Apr 2025 06:26:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。ゴールデンウィーク期間中（4月26日～5月6日）受注確認作業・発送作業ならびにお問い合わせ対応はカレンダー通り（土､日､祝休業）とさせていただきます。5...]]></content:encoded>
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